Hvitbeint pinnsvin (Sarcodon leucopus)
- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (av usikker posisjon)
- Rekkefølge: Thelephorales (Telephoric)
- Familie: Bankeraceae
- Slekt: Sarcodon (Sarcodon)
- Type: Sarcodon leucopus (pinnsvin)
- Hydnum leucopus
- Sopp atrospinosus
- Vestlig hydnus
- En kolossal hydnus
Den hvitbeinte kråkebollen kan vokse i store grupper, sopp vokser ofte veldig nær hverandre, så hattene antar en lang rekke former. Hvis soppen har vokst enkeltvis, ser den ut som den mest vanlige soppen med en klassisk lue og et ben.
hode: 8 til 20 centimeter i diameter, ofte uregelmessig i form. Hos unge sopp er den konveks, flat-konveks, med en foldet kant, glatt, fint pubescent, fløyelsaktig å ta på. Fargen er lysebrun, gråbrun, blålilla nyanser kan vises. Når den vokser, er den konveks-nedbøyd, nedstrakt, ofte med en fordypning i midten, kanten er ujevn, bølget, "fillete", noen ganger lettere enn hele hetten. Den sentrale delen av hetten hos voksne sopp kan sprekke litt, og viser små, pressede, blek lilla-brune skjell. Fargen på huden er brun, rødbrun, blåaktig-lilla nyanser er bevart.
Hymenofor: ryggrader. Ganske stor hos voksne eksemplarer, ca. 1 mm i diameter og opptil 1,5 cm lang. Nedstrøms, først hvit, deretter brunlig, syrin-brunaktig.
Bein: sentral eller eksentrisk, opptil 4 centimeter i diameter og 4-8 cm høy, virker uforholdsmessig kort i forhold til størrelsen på hetten. Kan være litt hoven i midten. Solid, tett. Hvit, hvitaktig, mørkere med alderen, i fargen på hetten eller gråbrun, mørkere nedover, kan grønnlige, grågrønne flekker vises i nedre del. Fint pubescent, ofte med små skjell, spesielt i øvre del, hvor hymenoforen går ned på stilken. Hvitt filtmycel er ofte synlig ved basen.
Pulp: tett, hvit, hvitaktig, kan være litt brun-rosa, brun-lilla, lilla-brun. På kuttet får den sakte en grå, blågrå farge. I gamle, tørkede eksemplarer kan den være grønngrå (som flekker på stilken). Soppen er ganske kjøttfull både i stilken og i hatten.
Lukt: uttalt, sterk, krydret, beskrevet som "ubehagelig" og minner om lukten av suppekrydder "Maggi" eller bitter-amaret, "stein", vedvarer når den tørkes.
Smak: i utgangspunktet umulig å skille, deretter manifestert av en litt bitter til bitter ettersmak, noen kilder indikerer at smaken er veldig bitter.
Årstid: august - oktober.
Økologi: i barskog, på jord og barstrø.
Det er ingen data om toksisitet. Tydeligvis spises ikke kråkebollen med hvite ben på grunn av den bitre smaken.
Den hvitbeinte kråkebollen ligner andre kråkeboller med hetter i brunlige, rødbrune toner. Men det er en rekke betydelige forskjeller. Så fraværet av skalaer på hatten vil gjøre det mulig å skille den fra Blackberry og Blackberry grov, og den hvitaktige benet fra den finske Blackberry. Og husk at bare bjørnebæret med hvite ben har en så sterk spesifikk lukt.
Foto: funghiitaliani.it