Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen nedenfor viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) i 100 gram av spiselig porsjon.
| Næringsstoff | Nr | Regel** | % av normalt i 100 g | % av normal i 100 kcal | 100% av normen |
| kalori | Kcal 28 | Kcal 1684 | 1.7% | 6.1% | 6014 g |
| Proteiner | 2.17 g | 76 g | 2.9% | 10.4% | 3502 g |
| Fett | 0.47 g | 56 g | 0.8% | 2.9% | 11915 g |
| karbohydrater | 3.09 g | 219 g | 1.4% | 5% | 7087 g |
| Kostfiber | 2.2 g | 20 g | 11% | 39.3% | 909 g |
| Vann | 91.08 g | 2273 g | 4% | 14.3% | 2496 g |
| Aske | 0.99 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.073 mg | 1.5 mg | 4.9% | 17.5% | 2055 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 59.6% | 600 g |
| Vitamin B4, kolin | 20.4 mg | 500 mg | 4.1% | 14.6% | 2451 gram |
| Vitamin B5, pantotisk | 2.16 mg | 5 mg | 43.2% | 154.3% | 231 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.095 mg | 2 mg | 4.8% | 17.1% | 2105 |
| Vitamin B9, folat | 18 μg | 400 mcg | 4.5% | 16.1% | 2222 g |
| Vitamin C, askorbisk | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 15.7% | 2250 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 7.1% | 5000 g |
| Vitamin D2, ergokalsiferol | 0.2 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.4% | 150000 g |
| Vitamin PP, nei | 4.46 mg | 20 mg | 22.3% | 79.6% | 448 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 356 mg | 2500 mg | 14.2% | 50.7% | 702 g |
| Kalsium, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.1% | Var 16667 g |
| Magnesium, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 10.7% | 3333 g |
| Natrium, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 65.4% | 546 g |
| Svovel, S | 21.7 mg | 1000 mg | 2.2% | 7.9% | 4608 g |
| Fosfor, P | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 38.9% | 920 g |
| Mineraler | |||||
| Jern, Fe | 1.74 mg | 18 mg | 9.7% | 34.6% | 1034 g |
| Mangan, Mn | 0.115 mg | 2 mg | 5.8% | 20.7% | 1739 g |
| Kobber, Cu | 504 μg | 1000 mcg | 50.4% | 180% | 198 g |
| Selen, Se | 13.4 μg | 55 mcg | 24.4% | 87.1% | 410 g |
| Sink, Zn | 0.87 mg | 12 mg | 7.3% | 26.1% | 1379 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono og disakkarider (sukker) | 2.34 g | maks 100 g | |||
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.055 g | ~ | |||
| Valin | 0.163 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.04 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.053 g | ~ | |||
| Leucine | 0.084 g | ~ | |||
| Lysine | 0.075 g | ~ | |||
| Metionin | 0.022 g | ~ | |||
| Treonin | 0.075 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.024 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.06 g | ~ | |||
| Aminosyre | |||||
| alanin | 0.14 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.137 g | ~ | |||
| Glycine | 0.064 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.241 g | ~ | |||
| Proline | 0.054 g | ~ | |||
| Serine | 0.066 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.031 g | ~ | |||
| cystein | 0.009 g | ~ | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Nasadenie fettsyrer | 0.061 g | maks 18.7 g | |||
| 10: 0 Steinbukken | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.005 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.01 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 0.008 g | min 16.8 g | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 0.183 g | fra 11.2-20.6 g | 1.6% | 5.7% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.179 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.001 g | fra 0.9 til 3.7 g | 0.1% | 0.4% | |
| Omega-6 fettsyrer | 0.179 g | fra 4.7 til 16.8 g | 3.8% | 13.6% |
Energiverdien er 28 kcal.
- ss = 9.8 g (2.7 kcal)
- koppstykker = 156 g (43.7 kcal)
- 0,5 kopp stykker = 78 gr (21.8 kcal)
- sopp = 12 g (3.4 kcal)
Hvit sopp, kokt, med salt rik på slike vitaminer og mineraler som vitamin B2 og 16.7%, vitamin B5 - til 43.2%, vitamin PP og 22.3%, kalium - 14,2%, kobber - 50,4%, selen - 24,4%
- Vitamin B2 er involvert i redoksreaksjoner, bidrar til følsomheten til fargene på den visuelle analysatoren og den mørke tilpasningen. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på helsen til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin B5 er involvert i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av flere hormoner, hemoglobin, og fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til hudlesjoner og slimhinner.
- PP-vitamin er involvert i redoksreaksjoner og energimetabolisme. Utilstrekkelig inntak av vitamin ledsaget av en forstyrrelse av hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i regulering av vann, elektrolytt og syrebalanse, er involvert i å lede nerveimpulser, regulering av blodtrykk.
- Kobber er en del av enzymene med redoksaktivitet og er involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Involvert i prosesser av kroppsvev med oksygen. Mangelen manifesteres av nedsatt dannelse av det kardiovaskulære systemet og skjelettutvikling av bindevevsdysplasi.
- Selen - et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har immunmodulerende effekter, er involvert i reguleringen av virkningen av skjoldbruskhormoner. Mangel fører til Kashin-Bek sykdom (slitasjegikt med multipel deformitet i ledd, ryggrad og ekstremiteter), sykdom Kesan (endemisk kardiomyopati), arvelig trombastheni.
En komplett katalog over de mest nyttige produktene du kan se i appen.
Tags: kalori 28 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler enn nyttig Hvit sopp, kokt, med salt, kalorier, næringsstoffer, fordelaktige egenskaper til hvit sopp, kokt, med salt