Hvorfor velge mellom iberisk skinke eller rygg, hvis vi kan begge?

Iberiske svinekjøttprodukter har mange sunne egenskaper for kroppen.

El skinke er stjernen, men rundt den er det også andre produkter som f.eks tilbakeden pølse or pølse, som ikke bare gleder de mest krevende ganer, men også bidrar til å heve det flotte navnet på produkter laget med kjøtt fra iberiske griser.

Hver og en gir forskjellige fordeler for inntaket, alltid i moderate mengder, og for skinke presenteres den som en kilde til proteiner, mineraler og vitaminer for kroppen vår, uten å gi den for mange kalorier, og derfor er den reseptbelagt i mange vekttap dietter. .

• Ved å inkludere egern-matet iberisk skinke i dietten, oppnås en sunn og balansert ernæring, siden fettet består av umettede syrer som er svært gunstige for det kardiovaskulære systemet.
• Når det gjelder Loin, finner vi utallige andre fordeler, siden den har en lavere mengde fett og en høyere kjøttprosent, så den gir et høyt proteininnhold, som er avgjørende for muskelutvikling. Som skinke har den også et høyt innhold av B -vitaminer, i tillegg til essensielle mineraler for mennesker som kalsium, jern og sink.

En stadig mer tilgjengelig forsyningskjede

Det er stadig mer vanlig å finne produktene i individuelle selvbetjente konvolutter i alle supermarkeder eller spesialbutikker, noe som gjør det veldig enkelt å anskaffe dem.

På samme måte er elektronisk handel med iberiske svinekjøttprodukter enda en kanal for å skaffe hele stykker av produktet direkte fra produsenten, enten det er iberisk skinke fra Extremadura, iberiske skuldre, foldet lom, etc ...

Iberisk gastronomi med skinke og rygg

Iberiske produkter kan konsumeres i alle årstider, om høsten til frokost, om vinteren som forrett til våre familiemåltider og middager, om våren som en tapas eller en porsjon, i fritiden på en terrasse og om sommeren som en måltid. eller rask middag, på ferie.

Nå som vi går inn i årets varme måneder, hvorfor ikke tilberede deilige retter med sesongens produkter, som kan ledsages av pølser og iberiske skinker?

• Vi kan starte dagen med en Iberisk frokost, forbereder en ristet brød drysset med jomfruolivenolje, revet tomat og toppet den med skinke eller eikenøtt-matet iberisk rygg.
• Til lunsj er det en suksess og med fullstendig næringsverdi, kombinert skinke eller kylling med sesongens grønnsaker. Rull opp noen tynne skiver av iberisk skinke eller loin, med grillede grønne asparges, eller skjær dem i terninger, stek dem og ha på noen deilige grillede artisjokker.
• For en nærende forfriskende middag, la oss lage en timbale salmorejo med fine flak av Iberisk skinke fra Extremadura o langt brettet Egern-matet iberisk.

Komplett og næringsrik mat, som støtter det populære ordtaket som sier: “Skinke er for Spania det laks er for Norge”