Hvorfor blir poteter som lim når de kokes?

Kokte poteter har en homogen struktur og er oftest perfekte for å lage potetmos, sauser, dumplings, gryteretter og fløtesupper. Når du purerer, kan du legge merke til at potetene ser ut som en gummy pasta. Det er ikke noe skummelt og mistenkelig i dette, som krever ekstra oppmerksomhet fra kontrollmyndighetene - slike poteter kan spises. Bare denne "potetpastaen" vil ikke være for alles smak.

Grunnen til pastaen er bruk av blender og kald melk. For å forhindre at potetmos blir som en pasta, er det bedre å lage mat på tradisjonell måte - bruk en knekk og litt oppvarmet melk. Og selvfølgelig godt kokte poteter. Hvis du liker kremet smak, tilsett gjerne smør i poteter. Bruk naturlige fete meieriprodukter til matlaging slik at ingredienser av lav kvalitet ikke kan ødelegge familiemiddagen eller høytidsfesten i siste øyeblikk.

/ /