Hvorfor kan du ikke spise mye persimmons
Her er nyheten: må du virkelig knytte et av symbolene for senhøst og tidlig vinter med denne søte persimmonen som strikker? Wday.ru fant ut av en spesialist hva som var galt med henne.
Et av de mest populære søkene på Internett er persimmon. Og det er ikke overraskende, fordi det er en av de mest sesongbaserte fruktene. Imidlertid er russerne ikke interessert i det hele tatt i hvilken klasse det er best å kjøpe, men stiller dette spørsmålet: "Hvorfor kan du ikke spise mye persimmons?" Og noen grusomheter kommer ut på linkene, noe som får stemningen til å forsvinne med en gang. Å spise denne frukten er nesten dødelig. Og dette er rart. Tross alt, hva er persimmon?
Persimmon, som Great Soviet Encyclopedia forteller oss, er en slekt av subtropiske og tropiske løvfellende eller eviggrønne trær og busker av familien Ebony som lever opptil 500 år. Fruktene deres er ganske spiselige.
Wikipedia sier at det latinske navnet på slekten, Diospyros, er av gresk opprinnelse og oversetter som "gudens mat" og "guddommelig ild". Det vil si at de greske gudene selv spiste persimmoner og levde godt på Olympus. Hva er så forferdelig med henne da?
Dette ordet kom til språket vårt fra farsi, der khormâ betyr “date”, og âlu betyr “plomme”. Det kommer også ut ganske spiselig og trygt: daddelplomme. Derfor stolte vi ikke på skrekkhistoriene på nettverket og henvendte oss til en spesialist for å få forklaringer, siden tross alt brukerne mistenker persimmoner om noe usunt.
Persimmon inneholder mye tanniner (planteforbindelser), derav dens sammentrekkende egenskaper. De har også en annen effekt - fiksering. Derfor, med mindre du lider av diaré, er det virkelig ikke verdt å spise mye av det, ellers vil det være problemer av motsatt rekkefølge. Det vil si at i tilfeller der vi drikker sterk svart te med urolig mage, slik at kroppen roer seg litt, kan du spise mye persimmoner. Det er ikke lenger noen fare i det.
Det samme kan sies om mange andre frukter: de samme sitronene i seg selv i rimelige doser er trygge å spise (hvis du ikke har kontraindikasjoner eller allergier), og i store mengder - ja, det er veldig skadelig og helsefarlig. Men av en eller annen grunn vet alle dette allerede om sitroner, og om persimmoner stiller de et lignende spørsmål.
Folk er også interessert i hvorfor det er umulig å spise persimmons med melk. Faktum er at tanninsyrene som den inneholder, kombinert med proteiner, danner en kontinuerlig klump. Det er viktig å huske at mange matvarer som er trygge i seg selv, i kombinasjon med hverandre, ikke har særlig god effekt på kroppen. Det samme kan sies om å kombinere melon med honning.
Det viser seg at du kan spise persimmon, bare litt. Og hvor mye, med eller uten skrell, moden eller umoden, fant vi ut av en annen spesialist.
Spanske kolleger har bevist at persimmon er rik på pektin, jod, forskjellige vitaminer og mineraler vi trenger, det er fortsatt i stand til å brenne fett, så spis det for helsen, bare godt vasket. Ideelt sett i løpet av sesongen - to stykker om dagen. Verdens helseorganisasjon anbefaler at vi spiser fem frukter og grønnsaker om dagen.
Persimmoner kan konsumeres med skallet (det absorberes fullstendig av kroppen), hvis det ikke er skadet. Akk, det blir brakt til oss fra vekstregionene - Spania, Abkhasia - umodent. Hun holder tritt allerede i ferd med å flytte. Og på grunn av dette er innholdet av næringsstoffer i det mindre enn i modnet, men dette er ikke kritisk. Ikke desto mindre reduserer fibrene i selv slik persimmon risikoen for hjerteinfarkt, slag og onkologi.
Men umoden persimmon er ikke verdt å spise, det er ikke noe godt i den. Persimmoner inneholder mye sukrose og glukose, derfor, som andre frukter, anbefales det ikke å spise det om natten eller sent på kvelden: i løpet av dagen klarer vi å bruke opp disse karbohydratene, og spist om natten blir de til fett.
Hvordan hjelpe persimmon modning
Sett persimmonen i fryseren. Etter 10-15 timer kan fruktene tas ut, tines og nyte den søte smaken. Du må spise en slik persimmon med en skje - etter avriming blir den veldig myk.
En mildere metode: Legg umodne frukter i varmt vann (30-40 ° C) i 10-12 timer.
Legg persimmonene i en pose sammen med eplene eller tomatene. Sistnevnte frigjør etylen, som vil hjelpe persimmonen til å modnes raskere. Etter et par dager kan du allerede spise persimmoner.
Prikk den tette frukten med en nål dyppet i alkohol, eller hell alkohol over persimmonen.
Astringerende persimmoner kan visnes eller tørkes. Det blir ganske spiselig.
Og hvordan du velger en moden persimmon - les HER.
Forresten
Britiske ernæringseksperter er ikke lenger overbevist om at fem porsjoner grønnsaker og frukt om dagen er nok til å gi kroppen alle nødvendige vitaminer, sporstoffer, fiber og andre livsglede. Det er en teori om at du må spise minst 30 plantefôr per uke. Hva og hvorfor - les lenken.