En interessant måte å produsere alkohol på ble nylig annonsert av japanske forskere. Spesialister fra Research Institute of Forestry and Forest Products snakket om det faktum at de i nær fremtid vil glede seg med alkohol laget av tre.
Faktum er at trebaserte drikker har en lignende smak som alkohol som lagres i trefat. Det er dette som får eksperter til seriøst å vurdere konkurranseevnen til den nye drikken.
Hvordan forbereder han seg? Treet blir knust til en tykk pasta, gjær og enzymer tilsettes, gjæringsprosessen begynner. Mangelen på oppvarming av drikken (i motsetning til tradisjonelle metoder) bidrar til å bevare de spesifikke smakene til hvert tre.
For øyeblikket har forskere klart å lage alkoholholdige drikker fra sedertre, bjørk og kirsebær. Så for eksempel gjorde 4 kg sedertre det mulig å få 3,8 liter av en drink med et alkoholinnhold på 15%, mens denne drikken er veldig lik den japanske favorittsake.
Utviklerne forventer at "woody" alkohol i løpet av de neste tre årene allerede vil vises i butikkhyllene. Vel, vi venter.