Frose (eller "frosen") er ikke en nyhet innen matlaging, men det er fortsatt på moten å bruke det i sommer. Denne forfriskende drikken har vært i ledelsen i flere år og kommer ikke til å vike for nye produkter.
Den klassiske frosen er laget med rosevin, jordbærsirup og sitronsaft, men kan også varieres med andre søte eller fruktige notater. På grunn av sitt attraktive utseende, erobret frosne først populære sosiale nettverk, fortrengte smoothies og cocktailer, og ble deretter kjennetegnet på åpne sommerområder på restauranter.
Boken Craft Cocktails at Home av Kevin Liu sier at historien om frosne cocktailer begynner etter andre verdenskrig i USA. I 1952 publiserte Stengers bok “Recipes for an Electric Blender” en oppskrift på en avkjølende cocktail - jordbærdaiquiri for første gang.
På denne tiden i USA ble den alkoholfrie desserten Skivet is stadig mer populær. 11. mai 1971 oppfant Dallas-restauratør Mariano Martinez den første frosne margarita-maskinen.
En iscocktail tilberedes slik: først blir vinen frosset, deretter knuses terningene med rosa is i smuler sammen med jordbær og sitronsaft. Vodka og grenadin legges også ofte til festningen.
Frisling er ideen til Oakland Bay Grape medeier Stevie Stakinis fra San Francisco. Riesling suppleres med honning og sitronsirup, sitronsaft og fersk mynte. Alt dette blandes også grundig i en blender.