Når du bestiller et sunt kosthold, kan du ikke glemme kalorimat, deres vekt, forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater, og øke mengden fiber. Alt ser ut til å bli redegjort for. Men det er en annen faktor som kan påvirke prosessen med vekttap betydelig, og god helse er den glykemiske indeksen av matvarer.
Den glykemiske indeksen er et mål som bestemmer hvordan økt blodsukker etter inntak av produktet. Derfor kan du bruke den glykemiske indeksen til å bestemme hvor raskt metabolisert spist maten din, vil det ikke bli et hinder for å gå ned i vekt og ha nok drivstoff til neste måltid.
Jo lavere glykemisk indeks, jo bedre produkt, jo raskere vil det synke inn, jo mindre sannsynlig er det at det går rett til midjen ekstra centimeter. Og den viktigste gode nyheten er at den glykemiske indeksen allerede tar hensyn til parametere som fiberinnhold og forholdet PFC. Produktene med lavest indeks ganske mye fiber og proteiner, fett, karbohydrater er den mest korrekte andelen.
Å beregne den glykemiske indeksen i seg selv er heller ikke nødvendig - diettdieter for mat delt inn i 3 kategorier: lav GI (10 til 40), med en gjennomsnittlig GI (40-70) og høy GI (> 70). Produkter av den første kategorien kan konsumeres daglig i alle mengder, den andre gruppen bør være begrenset, og den tredje bare noen ganger å inkludere i menyen din.
Matvarer med lav GI: brun ris, salat, greener, gulrøtter, rødbeter, sopp, soyabønner, grønne erter, oliven, agurk, courgette, peanøtter, linser, bønner, løk, asparges, kål, chili, brokkoli, aubergine, selleri, ingefær, kirsebær, mandarin, appelsin, aprikos, kokos, druer, gjær, melk.
Produkter med gjennomsnittlig GI: langkornet ris, havregryn, pasta, fullkornsbrød, hvetemel, poteter, pizza, sushi, kjeks, mørk sjokolade, syltetøy, melon, ananas, persimmons, rosiner, is, majones, hermetiske grønnsaker.
Matvarer med høy GI: hvit ris, hirse, semulegryn, perlebygg, søt brus, hamburgere, kjeks, hvitt brød, bakverk, sukker, chips, stekte poteter, maisflak, melkesjokolade, sjokoladebarer, vafler, frokostblandinger, øl, popcorn, vannmelon, gresskar, fiken, stivelse.