Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 343 kCal | 1684 kCal | 20.4% | 5.9% | 491 g |
Proteiner | 7.02 g | 76 g | 9.2% | 2.7% | 1083 g |
Fett | 1.75 g | 56 g | 3.1% | 0.9% | 3200 g |
karbohydrater | 72.88 g | 219 g | 33.3% | 9.7% | 300 g |
Kostholdsfiber | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.6% | 1111 g |
Vann | 10.76 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 21125 g |
Aske | 5.79 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
Lutein + zeaxantin | 1 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.395 mg | 1.5 mg | 26.3% | 7.7% | 380 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.128 mg | 1.8 mg | 7.1% | 2.1% | 1406 g |
Vitamin B4, kolin | 8.5 mg | 500 mg | 1.7% | 0.5% | 5882 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.58 mg | 2 mg | 29% | 8.5% | 345 g |
Vitamin B9, folat | 219 μg | 400 μg | 54.8% | 16% | 183 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
Vitamin K, fylokinon | 0.6 μg | 120 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
Vitamin PP, NO | 3.509 mg | 20 mg | 17.5% | 5.1% | 570 g |
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 801 mg | 2500 mg | 32% | 9.3% | 312 g |
Kalsium, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 1% | 2857 g |
Magnesium, mg | 112 mg | 400 mg | 28% | 8.2% | 357 g |
Natrium, Na | 1316 mg | 1300 mg | 101.2% | 29.5% | 99 g |
Svovel, S | 70.2 mg | 1000 mg | 7% | 2% | 1425 g |
Fosfor, P | 174 mg | 800 mg | 21.8% | 6.4% | 460 g |
Sporelementer | |||||
Jern, Fe | 2.53 mg | 18 mg | 14.1% | 4.1% | 711 g |
Kobber, Cu | 272 μg | 1000 μg | 27.2% | 7.9% | 368 g |
Selen, Se | 10.6 μg | 55 μg | 19.3% | 5.6% | 519 g |
Sink, Zn | 1.21 mg | 12 mg | 10.1% | 2.9% | 992 g |
Fordøyelige karbohydrater | |||||
Mono- og disakkarider (sukker) | 1.75 g | maks 100 г | |||
Enumettede fettsyrer | 0.43 g | min 16.8 г | 2.6% | 0.8% | |
16: 1 Palmitole | 0.002 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 0.426 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
Flerumettede fettsyrer | 0.833 g | fra 11.2 til 20.6 | 7.4% | 2.2% | |
18:2 Linolsyre | 0.4 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.427 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
20:4 Arachidonic | 0.004 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyrer | 0.429 g | fra 0.9 til 3.7 | 47.7% | 13.9% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
Omega-6 fettsyrer | 0.405 g | fra 4.7 til 16.8 | 8.6% | 2.5% |
Energiverdien er 343 kcal.
- kopp (1 NLEA-porsjon) = 62 g (212.7 kCal)
Gul ris med krydder, tørr blanding rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 26,3%, vitamin B6 - 29%, vitamin B9 - 54,8%, vitamin PP - 17,5%, kalium - 32%, magnesium - 28%, fosfor - 21,8%, jern - 14,1%, kobber - 27,2%, selen - 19,3%
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
Tags: kaloriinnhold 343 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva som er nyttig for gul ris med krydder, tørr blanding, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Gul ris med krydder, tørr blanding