Yurritas hundreårige konserver

Den lange tradisjonen til kantabrien i hermetikkkunsten gjenspeiles i et av de eldste og fremdeles produserende selskapene i Nord -Spania.

Yurrita-gruppen er et av de 3 viktigste spanske selskapene i volum av ansjosproduksjon og Det eldste hermetikkfirmaet i Baskerland.

Selskapet, opprinnelig fra Guipuzcoan kommune i Mutriku, er 150 år gammelt, og i løpet av dem har det ikke sluttet å distribuere saltet og syltet fisk til resten av Spania.

Det var det første spanske selskapet som fikk sertifisering i 2011 Marine Steward Council (MSC), en tittel som bekrefter bærekraftig fiske og den største respekt for marine reserver.

Selskapets historie er nært knyttet til byen Mutriku, en by ved bredden av Det kantabriske hav, og i dag, etter 150 år, fortsetter det å utvikle nye innovative og spennende prosjekter, som alltid opprettholder essensen av et liten familiebedrift, som integrerer tradisjon og modernitet.

En verdensreferanse innen gastronomi

Yurrita Group er verdensledende innen produksjon og distribusjon av ansjos av høy kvalitet takket være et uttømmende utvalg av det beste produktet og en prosess med tradisjonell utdypning, håndverker og veldig grundig.

For tiden har Yurrita Group to kommersielle merker, som er delt på distribusjonskanaler.

Lorea Gourmet, fokusert på storskala distribusjon som har et bredt spekter av produkter rettet mot varehus og supermarkedskjeder. Dette merket lager kantabriske ansjoser, bonito fra nord, kantabriske ansjoser og andre gourmetprodukter, samt hjemmelagde spesialiteter og kroketter.

Under paraplyen til dette merket finner vi følgende produktlinjer som også er tilgjengelig for salg i merkets nettbutikk. http://www.loreagourmet.com/

• Familiereservat: Spesielle serier, med håndlagde produkter, resultatet av selskapets kunnskap fra opprinnelsen.
• Lorea Green Selection: Utvalg laget med produkter fra bærekraftig fiskeri
• Lorea kjøkken: tradisjonell matlagingslinje med tradisjonelle oppskrifter
• Gourmet blomstergave: En serie Lorea -produktpakker for å lage en original og utsøkt gave.

Yurrita Gastronomi, rettet mot HORECA -kanalen og gourmet spesialbutikker. Flere restauranter med Michelin -stjerne er klienter av merket, blant høydepunktene vi har:

• Deres Kantabriske ansjoser De er den beste referansen, fisket om våren og laget på tradisjonell måte slik de ble laget for 150 år siden.
• Bonito fra nord, fanget med tradisjonelle fiskeredskaper.
• Det kantabriske ansjoset, valgt og kalibrert for å få de beste bitene i henhold til deres friskhet og størrelse.
• Premium-produkter for eksempel lyst tunfisk, kaker og mousser eller spesialiteter fra den fjerde og femte serien for gjestfrihetskanalen.

Hele produktporteføljen kan vises i sin helhet på merkevarens nettportal; http://www.yurritagastronomika.com

Blant det store utvalget av produkter sammen med ansjos og tunfisk, produserer den også et bredt utvalg av gourmetkonserves og spesialiteter som sardiner, blåskjell eller cockles fra den galisiske Rías.

Den har også et stort utvalg kroketter av høy kvalitet Laget på en håndverksmessig måte og med både klassiske og nyskapende smaker: iberisk skinke, torsk, svinekam, røde reker, blodpølse, pastell del casar, røkt laks, plankton, trøffel eller flytende ansjoskrokette.