Amerikansk blåbær tilgjengelig og nå også kjent i Polen er faktisk en fetter av vår skog blåbær. Interessant, og verdt å nevne, er det faktum at de største blåbærplantasjene i Europa ligger i vårt land. Det er en vanskelig plante å dyrke, men den gir svært smakfulle frukter som er populære over hele verden. På kjøkkenet brukes blåbær på mange måter, og selve frukten har uerstattelige helsefremmende egenskaper. Blåbær kan spises uten tilsetning eller bearbeides til syltetøy, eller legges til alle slags kaker og desserter. For å føre en sunn livsstil, må du også spise sunt – blåbær er en av fruktene som er verdt å like!
Alt det beste innen blåbær:
- Først og fremst gir blåbær kroppen passende nivåer av sukker, syrer og mineralsalter samt kraften til alle slags vitaminer
- Blåbær inneholder også pektiner, det vil si blandinger av ulike typer karbohydrater, som er en av delene i kostfiberen som styrker fordøyelsessystemets funksjoner.
- I følge noen studier bidrar elementene i blåbær til foryngelse av huden og kroppen. Ifølge en av studiene utført på en dyremodell, bidro blåbær til å opprettholde lengre helse, både i den mentale og fysiske sfæren. Dyr som ble fôret med blåbær opprettholdt fysisk og mental form lenger enn deres brødre fôret på en annen, tradisjonell måte
- Noen av studiene er også utført på mennesker. En av dem beviste at blåbær på en eller annen måte kan påvirke beskyttelsen av nevroner – nervecellene våre, og hemme den destruktive effekten av kortisol (stresshormon) på deres struktur og funksjon.
- I tillegg har blåbær også anti-kreft egenskaper fordi de inneholder store mengder antioksidanter
- Blåbær senker blodtrykket. Det er en flott frukt for alle mennesker som lider av høyt blodtrykk. Det reduserer også risikoen for sirkulasjonssykdommer og hjertesykdommer, inkludert hjerteinfarkt
- I blåbær vil vi finne mye fosfor, som er en del av bein og alle celler i kroppen vår, samt nukleinsyrer. Det er et viktig element i ATP
- Den inneholder også kalsium som beskytter bein og forhindrer osteoporose
- Blåbær er også en rik kilde til lett assimilerbart kalium som er ansvarlig for det upåklagelige arbeidet til nervesystemet. Kaliummangel viser seg også i trege, hovne ben eller i problemer med blodsirkulasjonen
- Mange av næringsstoffene som finnes i blåbær har også effekten av å senke nivåene av dårlig kolesterol