Soya er kjent for å effektivt bekjempe kolesterol fordi den inneholder proteiner som reduserer totale og LDL -kolesterolnivåer i blodet, ifølge analysen av en gruppe studier publisert i 2007.1.

For å høste fordelene anslås det at et daglig inntak på 25 gram soyaprotein er nødvendig. Soya kan spises som tofu, som en drink, men det er også teksturerte soyaproteiner for å rehydrere som lett kan erstatte malt kjøtt (som har dårlig fett) i mange preparater.

Soya har også fordelen av å være lav i kalorier og høy i kalsium, noe som gjør den til en stift blant vegetarianere.