Innhold
Vår nåværende verden står overfor moderne medisin, som i de fleste tilfeller tilbyr kjemiske behandlinger.
Disse behandlinger fungerer i mange tilfeller, men de er fulle av bivirkninger som noen ganger føre til andre helseproblemer.
Det er derfor ganske normalt å søke helhetlige og naturlige alternativer til våre ulike daglige helseproblemer.
Blant disse alternativene har vi timian. Ofte brukt som krydder for forskjellige oppskrifter, eller ellers infisert i form av te, la oss i dag snakke omes mange fordelene med timianinfusjon.
Hva er timian?
Timianens historie
Timian er en duftende, småbladet, woody-stemmed kulinarisk urt som ofte brukes i fransk, middelhavsmat, italiensk og provençalsk mat (1).
Den passer godt til lam, fjærfe og tomater, og brukes ofte i supper, stuinger, buljonger og sauser.
Andre urter som rosmarin, merian, persille, oregano og laurbærblad kan kombineres med timian for enda mer smak.
De gamle egypterne brukte timian til balsamering. I det gamle Hellas brukte grekerne det i badene sine og brente det som røkelse i templene sine, og trodde det var en kilde til mot.
Spredningen av timian i hele Europa ble gjort takket være romerne, som brukte den til å rense rommet sitt; men også for å gi ost og likører en aromatisk smak.
I middelalderen i Europa ble det lagt gress under puter for å lette søvn og forhindre mareritt.
Bruk av timian
Selv om det er mange varianter av timian, er de to typene som hovedsakelig brukes i matlaging vanlig timian og sitron timian. Begge har søte, litt skarpe smaker og er veldig aromatiske. Sitron timian har en liten sitrus smak.
Timian er en av hovedkomponentene i Herbes de Provence, en blanding som også inneholder merian, rosmarin, sommersalt, lavendelblomster og andre tørkede urter.
Timian er også inkludert i den tradisjonelle buketten garni: en bunt med urter og aromater som brukes i buljonger og sauser.
I sin tørkede form er timian også en komponent i den grunnleggende krydderposen, som også brukes til å tilføre smak og aroma til buljonger.
Ernæringssammensetning av timian
Næringsstoffer
Timianurt er fullpakket med mange helsefremmende fytonæringsstoffer (plantebaserte forbindelser), mineraler og vitaminer som er viktige for generell velvære.
Botanisk tilhører timian familien Lamiaceae, i slekten Thymus.
Som nevnt ovenfor tilbyr timianblader betydelige nivåer av fytonæringsstoffer av høy kvalitet; 100 gram friske blader gir følgende bidrag, sammenlignet med hva kroppen vår trenger daglig:
- 38% kostfiber;
- 27% vitamin B-6 (pyridoksin);
- 266 % vitamin C;
- 158 % vitamin A;
- 218% jern;
- 40% kalsium;
- 40% magnesium;
- 75% mangan;
- 0% kolesterol.
De aktive ingrediensene i timian
Timian inneholder mange aktive ingredienser som er kjent for å ha sykdomsforebyggende egenskaper (2).
Timianurt inneholder tymol, en veldig viktig eterisk olje. Thymol har antiseptiske og soppdrepende egenskaper. Andre flyktige oljer i timian inkluderer carvacrol, borneol og geraniol.
Timian inneholder mange flavonoide fenoliske antioksidanter som zeaxanthin, lutein, apigenin, naringenin, luteolin og tymonin.
Fersk timianurt har et av de høyeste nivåene av antioksidanter blant aromatiske urter, med en radikal oksygenopptakskapasitet på 27— µmol TE / 426 g.
Timian er fullpakket med mineraler og vitaminer som er viktige for optimal helse.
Bladene er en av de rikeste kildene til kalium, jern, kalsium, mangan, magnesium og selen.
Kalium er en viktig komponent i celle- og kroppsvæsker som hjelper til med å kontrollere hjertefrekvens og blodtrykk.
Mangan brukes av kroppen som en antioksidant enzymkofaktor. Jern er avgjørende for dannelsen av røde blodlegemer.
Urten er også en rik kilde til flere vitaminer som vitamin B -kompleks, vitamin A, vitamin K, vitamin E, vitamin C og folsyre.
Timian gir 0,35 mg vitamin B-6 eller pyridoksin; gir omtrent 27% av anbefalt dagpenger.
Pyridoksin opprettholder nivåene av den fordelaktige nevrotransmitteren i hjernen på sitt optimale, og spiller også en antistress-rolle.
For å lese: Fordelene med ingefærinfusjon
De 12 fordelene med timiante på menneskekroppen
Mot hoste og bronkitt
Timian inneholder en essensiell olje rik på tymol. Thymol har naturlige slimløsende egenskaper som er effektive for å undertrykke hoste, lindre overbelastning i brystet og forhindre forkjølelse.
I tillegg til slimløsende egenskaper, har tymol essensiell olje antispasmodiske og bronkiale egenskaper.
Det er derfor timian er veldig nyttig for behandling av mild og kronisk bronkitt, ondt i halsen, kikhoste, astma, laryngitt og betennelse i luftveiene.
En antibakteriell urtete
Tymol infusjon fungerer også som en kraftig antiseptisk, antibakteriell, og kraftfull antioksidant.
Det kan brukes i munnvann for å behandle betennelse i munnen og infeksjoner i halsen.
Den antibakterielle egenskapen til timian gjør den til et utmerket middel for en rekke sopp-, sopp- og bakterielle infeksjoner.
Salver som inneholder tymol påføres også huden for å lindre insektbitt og andre hårsår.
For balansen i fordøyelseskanalen
Timiante hjelper mot gastrointestinale problemer som urolig mage, kronisk gastritt, mangel på matlyst, fordøyelsesbesvær, magekramper, irritabel tarmsyndrom og kolikk.
Denne fantastiske urten er veldig effektiv for å slappe av magemusklene. Det hjelper også å oppløse og fjerne slim fra tarmkanalen.
For helsen til det kardiovaskulære systemet
Den antispasmodiske egenskapen til timian er nyttig for behandling av hjertesykdom. Spesielt gjør timianolje underverker for å lindre arterier og vener belastet av stress; dermed redusere blodtrykket og fremme god hjertehelse.
Timian inneholder også terpenoider, rosmarinsyre og ursolic syrer, kjent for sine kreftforebyggende egenskaper.
Regelmessig forbruk av timian øker også mengden dokosahexaensyre i membranene i hjerneceller, nyrer og hjerteceller (3).
Tonic middel
Timian fungerer som et tonisk middel som stimulerer nervesystemet og lindrer nervøse lidelser, som depresjon, mareritt, nervøs utmattelse, stress, søvnløshet og melankoli.
For beskyttelse av huden din
Når den påføres eksternt, hjelper timian med å helbrede sår og blåmerker.
Hudparasitter som skabb, flått og lus elimineres vellykket med naturlige timianmedisiner.
Timianekstrakter påføres også eksternt for å behandle mange hudinfeksjoner og negleinfeksjoner.
Timian kan brukes til de fleste deler av kroppen. Denne urten hjelper også til behandling av konjunktivitt når den plasseres på øynene.
I tillegg er timianinfusjon effektive midler for svulster, tonsillitt, halitose, dype sår og andre hudforhold.
Timian urtete: En daglig helbreder
Timian hjelper også med å lindre mange andre sykdommer av liten eller middels betydning, for eksempel mild halsbetennelse, rennende nese, isjias.
Det hjelper også med å lindre hodepine, revmatiske smerter, nervestimulering, makuladegenerasjon
For menstruasjonssmerter, diaré, PMS, symptomer på overgangsalder, epilepsi og anfall, tenk timian.
Timian i sine forskjellige former
Timian har mange bruksområder i hverdagen utover urtete. Det selges i form av stilker, tørkede timianblader, ekstrahert væske, modertinktur eller til og med i form av en pose for urtete.
Du har også timian essensiell olje som brukes til massasje. Denne oljen er veldig gunstig mot betennelser som artrose.
Det brukes også ved smerter og sportsskader. Eterisk olje av timian påføres også kroppen for å avvise mygg og andre insekter.
Ved luftveisproblemer brukes eterisk olje av timian i dampvann for å kurere pasienten.
Hvis du har problemer med å puste med forkjølelse og lignende, ta et dampbad med timian eterisk olje. Dette vil hjelpe deg å puste bedre og sove godt.
Noen mennesker bruker timianinfusjon for å redusere uro hos mennesker med galskap (milde forstyrrelser).
Matlaging med timian
Hele kvister fersk timian kan brukes til å steke kjøtt, fjærfe eller grønnsaker. Men på grunn av de solide og treaktige stilkene, bør trådene fjernes før servering.
De små bladene fjernes lett fra stilkene og brukes ofte til å krydre eller steke kjøtt.
Bladene kan også knuses lett før bruk, og frigjør de flyktige og smakfulle oljene i timian (4).
Lagring av timian
Fersk timian skal oppbevares i kjøleskapet, hvor den skal oppbevares i omtrent en uke. Den kan også fryses på et bakeplate og deretter lagres i glidelåsposer i fryseren i seks måneder.
I sin tørre form vil timian holde seg i omtrent seks måneder i en lufttett beholder på et kjølig, tørt sted. Timian beholder mye av smaken når den tørkes.
Når du bytter tørr med fersk, bruk en tredjedel av tørket timian kontra fersk timian.
Så hvis en oppskrift krever 1 spiseskje friske timianblader, bruker du 1 ts tørket timian.
oppskrifter
Honning timian infusjon
Du vil trenge:
- 10-12 kvist timian
- 1 ½ liter mineralvann
- 2 spiseskjeer av honning
Forberedelse
Kok mineralvannet i 10-15 minutter. Senk gryten fra ilden så snart de første boblene dukker opp.
Vask timianstenglene i et redskap.
Legg timiankvistene i en (glass) krukke. Hell kokende vann og tilsett honning. Bland godt og forsegl glasset tett.
La denne infusjonen sitte på et sted hvor solstrålene trenger inn, enten i hagen, på balkongen eller ved et vindu slik at solstrålene trenger inn i krukken og aktiverer timianinfusjonen.
Oppbevar infusjonen i den tett lukkede beholderen i 10-14 dager.
Åpne glasset på slutten av denne perioden. I utgangspunktet skal infusjonen din lukte timian. Du kan drikke infusjonen over flere dager.
På slutten av infusjonen kan du fjerne timiangrenene. Jeg foretrekker å beholde dem selv. For flere mennesker, lag en større mengde timiante.
Næringsverdi
Denne timianinfusjonen er veldig enkel å lage. Det er effektivt mot forkjølelse, bronkitt og forkjølelse.
Gurkemeie timian urtete
Du vil trenge:
- 3 ss tørkede timianblader
- 3 ss tørket eller fersk grønn te
- 1 finger ingefær
- 4 kopper mineralvann
- 4 ts gurkemeie. Gurkemeie skreller ville være perfekt
- 2 ts honning eller annen ingrediens for å søte infusjonen
Forberedelse
Ha mineralvannet i en ildfast beholder. Kok opp vannet og ta det av bålet
Tilsett skjeer timian, kanel og grønn te. La dekket i 15 minutter.
Filtrer og tilsett honning.
Denne drikken kan oppbevares i kjøleskapet i en uke.
Næringsverdi
- Gurkemeien i timiante har antibakterielle og antimikrobielle egenskaper.
Dette krydderet er kjent for sine forebyggende virkninger på immunsystemet.
Gurkemeie og curcumin beskytter også mot utvikling av kreftceller. Det kjemper mot Alzheimers sykdom og andre degenerative sykdommer.
Kombiner gurkemeie med ingefær, pepper (med piperin) for å lette absorpsjonen i kroppen din.
- Ingefær er et ganske populært krydder. Det er kjent og konsumert i alle hjørner av planeten.
Bruken er ikke bare kulinarisk, ingefæren din har mange medisinske egenskaper. Antiinflammatorisk, antibakteriell, antimikrobiell, ingefær er et viktig krydder om vinteren. Det hjelper også med å lette fordøyelsen.
Svært viktig i behandlingen av milde sykdommer, legger ingefær til medisinsk effekt av timian infusjon.
- Grønn te er en kraftig antioksidant. Det hjelper til med å forbrenne fett, spesielt magefett.
Grønn te er en anti -inflammatorisk, en avgiftning. Det øker insulinfølsomheten i kroppen, noe som reduserer risikoen for diabetes type 2.
Grønn te bekjemper blodkolesterol, støtter immunsystemet og forbedrer vitalitet og atletisk ytelse.
Grønn te inhiberer tilførselen av oksygen til tumorer, som fremmer ødeleggelsen av tumorer og kreft.
Kombinasjonen av grønn te med en infusjon av timian har en kraftig kraft for å beskytte immunsystemet generelt.
Denne timianinfusjonen er sterkt anbefalt for personer med høyt blodtrykk, type 2 diabetes.
Sitron timian urtete
Du vil trenge:
- 2 teposer
- 1 hel sitron
- 6 kvist av timian
- 3 kopper mineralvann
- Honning etter behov
Forberedelse
Kok opp koppene med mineralvann.
Slå av varmen og legg teposene til den. Legg deretter til timiangrenene og dekk til. La det trekke i ca 20 minutter. Tilsett sitronsaft og honning.
Drikk din sitron timian te.
Et annet alternativ til denne te er å drikke den avkjølt. I dette andre tilfellet, la infusjonen avkjøles. Sett den deretter i kjøleskapet, eller tilsett isbiter for å drikke den med en gang.
Næringsverdi
Denne varme drikken vil hjelpe deg på vinterkveldene mot forkjølelse, forkjølelse og spesielt melankolien som noen ganger tar tak i oss om vinteren.
Sitron er en antioksidant, veldig effektiv mot milde sykdommer. Det anbefales også i forebygging av kreft og svulster fordi næringsstoffene hemmer aktiviteten til svulster og kreftceller i kroppen.
Hvis sitron forårsaker du søvnløshet bekymringer, deretter hoppe over denne oppskriften, og foretrekker de ovennevnte seg. På den annen side sover jeg godt etter å ha tatt en sitroninfusjon eller urtete.
Forholdsregler for bruk
Noen ganger leser vi på nettet urtete laget av eterisk olje av timian. Noe som er farlig fordi eterisk olje av timian kan være giftig hvis den spises oralt.
- Unngå å konsumere timianbladene direkte, ettersom migrene, hjertebank, kvalme og svimmelhet kan oppstå.
- Timian senker blodtrykket. Noe som er bra hvis du har høyt blodtrykk og ikke tar medisiner.
Men hvis du er under medisinsk resept, søke råd fra legen din før langvarig forbruk av timian.
- Timian senker også blodsukkernivået. Snakk med legen din før du bruker den regelmessig hvis du allerede har diabetes eller lavt blodsukker.
Avstå fra å bruke timianinfusjon hvis du tar blodsukkermedisiner.
Dette er for å unngå forstyrrelser mellom egenskapene til timian og legemidlene.
- Hvis du har problemer med blodpropp eller tar levrer medisiner, unngå langvarig forbruk av timian.
Timian tynner faktisk ut blodet og kan derfor forstyrre antikoagulerende eller koagulerende legemidler.
- Hvis du er på medisiner for leveren, snakk med legen din før du tar timian i lang tid.
- Timian kan påvirke graviditeten eller fruktbarheten din, unngå å spise den under graviditet for å begrense abortrisikoen.
- Hvis du har allergi mot mynte eller rosmarin, unngå timian (5).
konklusjonen
Hva med en god timiante til vinterkveldene? Fyll på næringsstoffer med timianinfusjon kombinert med andre grønnsaker og frukt. Gjennom de antibakterielle og antimikrobielle egenskapene, beskytt deg mot kalde sykdommer.
Prøv oppskriftene våre og del denne artikkelen med dine nærmeste.