Denne delikatessen, velkjent i Polen, begynner å bli populær også i andre deler av verden. Syltede agurker er et tillegg til smørbrød, middag, salater eller alkohol. Det viser seg at vi bør sette pris på dem ikke bare for deres smak, men også for deres helseegenskaper. Allerede i antikken var det kjent om deres unike effekt - Julius Caesar brukte pickle juice for å forbedre konsentrasjonen, Aristoteles anså det som et middel for potens.
- kilde vitaminer – Det er sant at agurkjuice forbedrer mental ytelse. Derfor anbefales det både for bakrus og for å forbedre konsentrasjonen før f.eks prøver og eksamener. I tillegg produserer gjæringsprosessen isotiocyaniner, som har anti-kreftegenskaper. Andre egenskaper til juice inkluderer behandling av hostesymptomer, hjelp i kampen mot hodepine og migrene, antiinflammatoriske effekter, senking av blodtrykket, hjelper til med behandlingen av fett, karbohydrater og proteiner. I tillegg er det vanndrivende og lindrer leddsmerter. Dette er blant annet fordi den inneholder mange verdifulle vitaminer: B-gruppe (påvirker utseendet til hud, negler og hår), C, A, E, K. Den inneholder også mineraler, dvs. jern, fosfor, sink, magnesium, kalium, kalsium.
- Øker immuniteten – helseegenskapene til agurker er først og fremst knyttet til sylteprosessen, hvor melkesyre dannes. Takket være dette er juicen et naturlig probiotikum, som styrker kroppens immunitet og forbedrer syre-basebalansen. Derfor anbefales det å drikke agurkjuice i høst- og vintersesongen, noe som vil bidra til å forhindre virusinfeksjoner.
- Anbefales for laktoseintoleranse – på grunn av tilstedeværelsen av probiotiske bakterier, anbefales det for personer med laktoseintoleranse. I tillegg beskytter det kroppen mot soppinfeksjoner, støtter kroppen i kampen mot sår, øker konsentrasjonen av lipider i blodet.
- Bekjemper parasitter – dette er en av de mest kjente eiendommene. Det anbefales å drikke syltet agurkjuice for barn og voksne som lider av candidiasis, dvs. gjærinfeksjon. Effekten av denne juicen var kjent for lenge siden, og en spesiell ormeblanding ble tilberedt, som inkluderte juice fra syltede agurker og 10 hvitløkhoder. Knuste hoder tilsettes syren, forsegles deretter i en krukke og stå i 10 dager på et skyggefullt sted. Etter denne tiden, drikk 10 ml av blandingen daglig i en måned.
- Nyttig i kampen mot overvekt – takket være innholdet av melkesyre, støtter det utskillelsen av magesyrer og har en gunstig effekt på bakteriefloraen i tarmen. Dette setter fart på stoffskiftet og øker opptaket av mat, noe som hjelper i et slankekosthold. Alle produkter som inneholder melkesyre er rike på fiber, noe som forbedrer stoffskiftet ytterligere. Agurkjuice hjelper også med å kvitte seg med vann fra kroppen, redusere hevelse, fjerne skadelige giftstoffer og væskestagnasjon. Dessuten har syltede grønnsaker færre kalorier enn de som er i rå tilstand.