7 meny ideer for barn

Barnemeny ideer for uken

Mandag middag: Gresskar og laks i folie

Skrell gresskarskiven, fjern det harde skallet, frøene og filamentene. Riv kjøttet grovt før du presser det på et rent kjøkkenhåndkle slik at det er ganske tørt. Sjekk at laksefileten ikke har bein, og skjær den deretter fint. I en stor firkant med bakepapir legger du en seng med revet gresskar, sitron med noen dråper, tilsett laksen og lukk folien forsiktig ved å rulle hver kant. Plasser papilloten i kurven til damperen, og damp uten trykk i 15 til 20 minutter. Mos gresskar og laks med en gaffel, tilsett rapsolje og den vaskede og finhakkede kjørvelkvisten.

Mandag kveld: Mose kikerter, cherrytomater og sorte oliven

Tøm kikertene, skrell dem og fjern forsiktig det tykke skallet som dekker dem, som er svært ufordøyelig. Bland dem så (hvis ikke knuse dem med en støder) så fint som mulig med yoghurt, sitronsaft og olivenolje. Når du har fått en jevn og homogen puré, fordel den på bunnen av tallerkenen og pynt med tynne skiver cherrytomat. Stein olivenene, reduser deretter fruktkjøttet til en puré ved å bruke stampen. La hvile i kjøleskapet i en god time. Du kan servere med litt ristet brød.

Tirsdag middag: Fylt auberginerull

La den frosne grillede aubergineskiven tine ved romtemperatur. Senk tomatene i ett minutt i kokende vann, skrell dem og fjern frøene og stilken. Skjær fruktkjøttet i biter og legg det i en liten kjele med skrellet og presset hvitløksfedd, og de to klypene oregano. Dekk til, kok over middels varme i 5 minutter og trekk deretter av og reduser i ytterligere 5 minutter. Svamp den tinte grillede aubergineskiven mellom to papirhåndklær. Fyll den med kokte tomater, dryss med gammelt brød redusert i store brødsmuler, legg til basilikumbladet og mozzarellaskiven, rull deretter aubergineskiven som en stor sigar og legg den i en ramekin så langt den kan. Varm i ovnen ved 180 ° (th.6) i 10 minutter, dryss med en klatt olivenolje rett før servering.

Tirsdag kveld: Pasta med fløte, hvitløk og rosmarin

Varm forsiktig opp fløten og ha de vaskede og finknuste rosmarinbladene med en stamper i den varme fløten. La trekke til. Vask og finhakk løken og dens grønne stilk. Kok opp en liten kjele med vann og dypp pastaen og den hakkede løken i den. Ikke dekk til og kok i tiden som er angitt på pakken med pasta, tøm deretter. Bland pastaen og løken med rosmarinkremen og server.

Onsdag middag: Gresskarpuré med eple, andaiguillettes

Fjern frøene, filamentene og skinnet fra gresskarskiven. Skjær fruktkjøttet av det i små terninger. Skrell halvparten av et eple og fjern frøene. Skjær den i små terninger også. Legg gresskar-, eple- og andaiguillettene i dampkurven og stek i ca. XNUMX minutter til fruktkjøttet er mørt på tuppen av kniven. Mos grønnsakene med en gaffel og skjær andaiguillettene i veldig små biter eller reduser alt i en blender til du får en fin puré. Tilsett en liten klatt smør og bland godt før servering.

Onsdag kveld: Liten omelett med aspargesspisser

Vask aspargesen og skrell 2 centimeter stilk fra tuppen. Kok opp en liten kjele med vann, dypp aspargesspissene i den og la det småkoke i ca 8 minutter, til stilken er mør på tuppen av kniven. Tappe. Vask basilikumbladet og hakk det veldig fint med en kniv. Pisk egget til en omelett og hell det over i en liten stekepanne med slipp-fri, lett oljet med tuppen av et papirhåndkle dynket i olje. Når omeletten er nesten ferdig, dryss den med basilikum og tilsett de mosede aspargesspissene med en gaffel. Brett omeletten og tilsett en dråpe sitronsaft. Server den kuttet i små biter eller knust.

Torsdag middag: Kalvedeig og spinatris

Vask hvert spinatblad grundig, og fjern deretter halene. Kok opp en liten kjele med vann. Når det koker, dypp risen i den og kok i 15 minutter, til den er veldig mør (eller til og med litt overkokt). Tøm godt. Samtidig koker du opp en annen kjele med vann og dypper spinaten og kalvekoteletten i den. Kok i 5 minutter, og tøm deretter forsiktig. Hakk eller kutt kalvekjøttet i svært små biter; hakk eller skjær spinaten fint; knus eller bland risen. Bland kalvekjøttet med parmesanen, risen med spinaten og tilsett fløten. Server sammen.

Torsdag kveld: Blandet tomat og rå zucchinisalat med geitost

Fjern stilken fra tomaten, og dypp den deretter i kokende vann i 30 sekunder. Tøm og skrell den før du skjærer den i fire og fjern frøene. Gni skinnet på squashbiten ved å kjøre den under vann. Riv dette stykket fint og skjær tomatkvartene med frø i svært små biter. Knus biten av fersk møkk fint med en gaffel. Bland grønnsakene med noen dråper olivenolje og geitost. Server ved romtemperatur.

Fredag ​​middag: Quinoakugge og rå tomatpuré med persille

Fjern stilken fra tomaten, vask den og skjær den i små biter som du blander fint med persillekvisten. Før deretter den oppnådde mosen gjennom en sil. Bland med olivenolje og sett til side. Kok quinoaen i kokende vann som anvist på pakken, men forleng koketiden med 2-3 minutter og ikke tilsett salt. Fem minutter før slutten av kokingen av quinoaen, tilsett haken etter å ha sjekket at det ikke er rygger i stykket. Tøm quinoaen og fisken og mos dem sammen. Bland med den rå tomatpuréen med persille.

Fredag ​​kveld: Gulrotflan, tomatsaus

Skrell eller skrap gulroten, hvis den er ny, skyll den deretter. Skjær den i tynne strimler som du skal dampe til de er veldig møre (tillat ca 5 minutter). Forvarm ovnen til 200 ° C (th.6). Mos den kokte gulroten med en gaffel og bland den med fløte, estragon og sammenpisket egg til en omelett. Smør en ramekin og fyll den med dette preparatet. Stek i en bain-marie (ha kokende vann til din bain-marie) i omtrent tjue minutter. Vaniljesausen må tas. Del tomaten i terninger og damp den i 5 minutter. Bland den kokte tomaten, før den deretter gjennom en sil og sett til side. Server vaniljesausen med tomatsausen.

Meny ideer for helgen