Fra tidlig barndom ble vi instruert om å forsiktig og sakte tygge mat, til og med fortalt hvor mange ganger vi skulle tygge! Med alderen blir tiden mindre og mindre, det er mer å gjøre, tempoet i livet akselererer og hastigheten på å spise lunsj blir raskere og raskere. Det er verdt å minne om at prosessen med fordøyelsen Mat brytes ned i mindre deler, og kommer til en form som er fordøyelig for fordøyelsen. Dette gjør det lettere for tarmene å ta opp næringsstoffene fra matpartiklene. Mat som ikke tygges grundig kan komme inn i blodet og forårsake uheldige helseeffekter. Professor Dr. Richard Matthes ved Purdue University forklarer: . Spytt inneholder fordøyelsesenzymer, som allerede i munnen begynner å bryte ned maten for lettere opptak i magen og tynntarmen. Et av disse enzymene er et enzym som hjelper til med nedbrytningen av fett. Spytt fungerer også som et smøremiddel for mat, noe som gjør det lettere å bevege seg gjennom spiserøret. Vi må ikke glemme den primære rollen til tennene i prosessen med å tygge. Røttene som holder tennene trener og holder kjeven sunn. Store partikler av ufordøyd mat brytes kanskje ikke helt ned i magen og kommer inn i tarmene i riktig form. Her begynner hun. Vanen med å tygge mat på en bestemt måte har blitt dannet i oss i årevis, og det er ikke alltid mulig å gjenoppbygge den raskt. Med andre ord, det krever bevisst innsats for å gjøre denne endringen og øve ved hvert måltid. Det er mange teorier om hvor mange ganger du bør tygge maten. Det er imidlertid ikke nødvendig å være bundet til noen tall i denne saken, fordi antall tygger varierer med typen mat og dens tekstur. Topptips:
2022-11-11