Litt om tittelen. På latin blir gikt referert til som Aegopodium podagraria, det første ordet er oversatt som "geitefot" (som Carl Linné kalte det på grunn av gressets ytre likhet med avtrykket av en geithov), og det andre - som " fotfelle”, siden urten har en gunstig effekt på smerter i bena. På russisk er "snyt" ifølge noen kilder et modifisert ord "mat", som betyr "mat". Dette gresset ble spist i Rus etter vinteren, da kornforsyningen tok slutt. De saltet gikten, gjæret den, kokte supper med den og tørket den.
I flere år spiste St. Serafim av Sarov snoot, som han snakket om bare kort tid før sin død. Da presten bodde som en eremitt i villmarken i en skog på en høyde nær Sarovka-elven, samlet han gikt, la den i en gryte, fylte den med vann og satte den i ovnen. Som han selv sa, maten kom strålende ut.
Hva er bruken av søvn?
Sannsynligvis har alle hørt om fordelene med brennesle, som supper, salater og mer lages av. Så søvn er ikke mindre nyttig "luke"! De ernæringsmessige egenskapene til urinsyregikt skyldes dens kjemiske sammensetning. Det kan spises i tilstrekkelig lang tid uten frykt for en overdose, som kan skje etter lang tids bruk av en annen medisinsk urt. Dette er fordi den kjemiske sammensetningen av giktweed er så nær formelen til menneskeblod som mulig.
Gikt hjelper til med å takle vårens vitaminmangel og styrke immuniteten, siden bladene og skuddene inneholder en stor mengde vitamin C. I tillegg til askorbinsyre inneholder gikt også eple- og sitronsyre, karoten, kolin, bioflavonoider, kumariner, mineralsalter ( som kalium, kalsium, kobber, jern, bor, titan og andre), essensielle oljer, salter, karbohydrater og proteiner. Vel, er det ikke et mirakel?
Tallrike studier av giktweed har vist at etter en lang bruk av det i mat, skjer det rett og slett magiske ting med menneskekroppen. Gress har følgende egenskaper:
- normaliserer metabolismen og arbeidet i mage-tarmkanalen, fjerner giftstoffer, giftstoffer, døde celler og forfallsprodukter; - har en vanndrivende effekt, fjerner overflødig væske fra kroppen og lindrer hevelse; – hjelper kroppen å skille ut galle; - metter kroppen med jern, eliminerer hypovitaminose; – bidrar til å styrke kapillærene, opprettholde nervesystemet og senke kolesterolnivået; - stimulerer utskillelsesfunksjonen til nyrene og forbedrer deres generelle tilstand; - gjenoppretter purinmetabolismen, hjelper til med behandling av gikt og revmatisme, lindrer symptomene på leddgikt; – lindrer hodepine og lindrer migrene; - har antibakterielle egenskaper, derfor behandler den effektivt sår, brannskader, hard hud, sopp og erysipelas i huden; – forbedrer hjerneaktiviteten.
Og dette er ikke en fullstendig liste over plantens mirakuløse egenskaper!
Dessuten blir påvirkningen av sleepweed for tiden aktivt studert i det medisinske feltet. Forskere har allerede mottatt positive resultater, noe som betyr at nye medikamenter sannsynligvis inneholder gikt, som kan hjelpe i behandlingen av inflammatoriske, infeksjonssykdommer, samt effekten av kjemoterapi i onkologi.
Ikke glem å være forsiktig
Til tross for at alle kilder bare indikerer fordelene med giktweed og snakker om umuligheten av en overdose, bør du ta det med forsiktighet under graviditet, amming, under forgiftning og med en individuell tendens til allergi.
Så vi innså at snyt er en gammel russisk supermat. Det gjenstår å finne ut hvordan du tar denne nyttige urten riktig. Hvis du har en juicer, er problemet med å få ferskpresset juice fra gikt løst. Hvis ikke kan du bruke en kjøttkvern og presse saften gjennom osteduk. Men i tillegg til juice, oppnås også fantastiske helbredende avkok fra gikt.
Oppskrifter fra dreamweed
Ta umiddelbart forbehold om at gikt vokser nesten overalt. Det kan finnes til og med i nærheten av veier, men det er bedre å samle gress vekk fra dem. Gå for søvngras i skogen (som Serafim fra Sarov) og samle unge grønne planter, ikke overgrodde.
Sov for tarmrensing
Press juice fra unge blader og skudd. Ta juice i 3 dager i henhold til ordningen: 1. dag - 1 ss. en halv time før måltider, 2. dag - 2 ss, 3. dag - 3 ss. Ta deretter en 5-dagers pause og gjenta etter behov. Overvåk tilstanden din nøye.
Sov med nyresykdom
I en termos, hell 2 ss. ta et glass kokende vann. Infunder i 1 time og ta ¼ kopp 4 ganger om dagen.
Avkoksbad å snote
Hell ca 40 g knuste jordstengler av giktplante med 1 liter vann og kok over svak varme i ca 30 minutter. Ta et bad med avkok i ca 15-20 minutter.
Det er mange medisinske oppskrifter fra sleepweed! Hvis du bestemmer deg for å forbedre helsen din med noen av dem, følg følelsene dine og kroppens reaksjon. Men å inkludere fersk stikkelsbær i kostholdet ditt, slik vi gjør med populær supermat som grønnkål, er mulig og til og med nødvendig!
Salat av gikt og sorrel
Ingredienser:
2 kopper giktblader 1 kopp syre 1 kopp kokte poteter 1 kopp kokte gulrøtter Salt, pepper – etter smak Varm tomatsaus – etter smak 2-3 ss. oliven olje
Oppskrift:
Kutt gikten og sorrel. Bland sammen poteter, gulrøtter, gikt og sorrel i en bolle. Salt, pepper, tilsett olivenolje og rør. Server med tomatsaus.
Grønnkålsuppe med gikt
Ingredienser:
5 kopper giktblader 1,5 liter vann eller grønnsakskraft 1 løk 1 gulrot 1 ss. vegetabilsk olje 2-3 laurbærblader 2 poteter Salt, pepper – etter smak
Oppskrift:
Skyll gikten, legg den i en kjele og dekk med vann. Skrell poteter og kutt i terninger. Sett kjelen på bålet, tilsett potetene, kok opp og reduser varmen til middels, tilsett persille. I mellomtiden, stek hakket løk og gulrøtter i vegetabilsk olje til løken er gylden. Når potetene er klare, tilsett de stekte potetene i pannen, salt og pepper og stek videre i 5 minutter. Server drysset med urter.
Kaviar fra dreamweed
Ingredienser:
500 g urinsyregikt 2 ss. fint havsalt
Oppskrift:
Skyll geita, tørk, finhakk eller hakk med en blender. Bland med salt og fyll glasset tett med blandingen slik at saften kommer ut av giktplanten. Oppbevar kaviar i kjøleskap, bruk til supper eller varme retter.