Innhold
Eple- og gulrotmuffins: oppskrift med foto
Eple- og gulrotmuffins er et godt alternativ for de som foretrekker sunne bakevarer med en fruktig smak. Tilgjengelige ingredienser brukes til tilberedning, og ved å endre og variere dem kan du få en ny smak hver gang på frukt og grønt.
For å bake muffins i henhold til denne oppskriften, ta: - 2 egg; - 150 g sukker; - 150 g mel; - 10 g bakepulver; - 100 g epler og ferske gulrøtter; - 50 g luktfri vegetabilsk olje; - 20 g smør brukes til smøring av formene.
Mangfoldet av epler til baking spiller ingen rolle, siden muffinsene viser seg å være like saftige med både søte eplemos og sure. I sistnevnte tilfelle kan det være nødvendig med mer sukker, ellers blir ikke bakevarer for søte.
Hvis bakerettene er silikon, kan de ikke oljes før de fylles med deig.
Hvordan bake eple gulrotmuffins
For å lage en deig, visp egg med sukker til sukkeret er oppløst og eggene blir hvite. Tilsett deretter bakepulver, vegetabilsk olje og mel, rør til det er jevnt. Skrell og riv eplet og gulroten til en myk puré er oppnådd. For å gjøre den enda mer mør og homogen, kan du i tillegg slå den med en blender. Tilsett blandingen i deigen og rør den grundig.
Hvis eplene er for saftige og deigen er for rennende, tilsett ytterligere 40-50 g mel. Konsistensen skal være slik at du kan fylle formene med deig, heller i stedet for å spre den. Fyll formene med den ferdige deigen og sett i en forvarmet ovn i 20 minutter, stek dem møre på 180 grader. Det er lett å sjekke beredskapen til cupcakes: fargen deres blir gylden, og når du stikker den tetteste delen av stekingen med et trespyd eller en fyrstikk, forblir det ingen spor av røre på dem.
Deigkonsistensen til ferdige muffins er litt tynn, så de som foretrekker tørrere bakevarer liker kanskje ikke denne oppskriften.
Slik diversifiserer du oppskriften på eple og gulrotcupcake
Det grunnleggende settet med produkter kan endres litt for å skape en ny smak. Det enkleste tillegget til oppskriften er rosiner, mengden avhenger av vertinnens smak og kan variere fra en håndfull til 100 g. I tillegg til rosiner kan du ha vanilje, kanel eller en spiseskje kakao i deigen. Sistnevnte vil ikke bare endre smaken, men også fargen på bakevarene.
Hvis du vil få sjokoladefylte muffins, kan du legge et stykke sjokolade i midten av hver form. Når den er smeltet når den er bakt, vil den lage en saftig sjokoladekapsel i hver muffins.