Høsthonningsopp (Armillaria mellea; Armillaria borealis) foto og beskrivelse

Høsthonningsopp (Armillaria mellea; Armillaria borealis)

• Ekte honningsopp
• Honning sopp
• Honning agaric
• Honning agaric nordlige

:

Høsthonningsoppen inkluderer to arter som nesten ikke kan skilles i utseende, disse er høsthonningsoppen (Armillaria mellea), og den nordlige høstsoppen (Armillaria borealis). Denne artikkelen beskriver begge disse typene samtidig.

:

• Honningsopp høst
• Agaricus melleus
• Armillariella mellea
• Omphalia mellea
• Omphalia var. honning
• Agaricites melleus
• Lepiota mellea
• Klitocybe mellea
• Armillariella olivacea
• Svovelholdig agaric
• Agaricus versicolor
• Stropharia versicolor
• Geophila versicolor
• Sopp versicolor

:

• Honning agaric høst nordlige

hode diameter 2-9 (opptil 12 i O. nordlig, opptil 15 i O. honning) cm, veldig variabel, konveks, deretter flatt nedbøyd med buede kanter, med en flat fordypning i midten, deretter kantene på hetten kan bøye seg. Fargespekteret er ekstremt bredt, i gjennomsnitt gulbrune, sepiafarger, med forskjellige nyanser av gult, oransje, oliven og gråtoner, med de mest forskjellige styrkene. Midten av hetten er vanligvis mørkere enn kanten, men dette er ikke på grunn av fargen på neglebåndet, men på grunn av tettere skalaer. Skjellene er små, brune, brune eller i samme farge som hetten, og forsvinner med alderen. Den delvise spaden er tett, tykk, filt, hvitaktig, gulaktig eller kremaktig, med hvite, gule, grønnaktig-svovelgule okerskalaer, som blir brune, brune med alderen.

Pulp hvitaktig, tynn, fibrøs. Lukten er behagelig, sopp. I følge ulike kilder er smaken enten ikke uttalt, vanlig, sopp, eller litt snerpende, eller minner om smaken av Camembert-ost.

Records litt synkende til stilken, hvit, deretter gulaktig eller okerkrem, deretter flekkete brun eller rustbrun. På platene, fra skade av insekter, er brune flekker karakteristiske, caps vises oppover, noe som kan skape et karakteristisk mønster av brune radielle stråler.

sporepulver hvit.

tvister relativt langstrakt, 7-9 x 4.5-6 µm.

Bein høyde 6-10 (opptil 15 i O. honning) cm, diameter opptil 1,5 cm, sylindrisk, kan ha en spindelformet fortykkelse nedenfra, eller ganske enkelt tykkere under opptil 2 cm, fargene og nyansene til hetten er noe blekere. Benet er litt skjellete, skjellene er fluffy, forsvinner med tiden. Det er kraftige, opptil 3-5 mm, svarte, dikotomt forgrenede jordstengler som kan skape et helt nettverk av enorme størrelser og spre seg fra ett tre, stubbe eller dødved til et annet.

Interartsforskjeller O. nordlig og O. honning – Honningsopp er mer begrenset til henholdsvis de sørlige regionene, og O. nordlige, til de nordlige. Begge artene kan finnes på tempererte breddegrader. Den eneste klare forskjellen mellom disse to artene er et mikroskopisk trekk – tilstedeværelsen av en spenne ved bunnen av basidia i O. northern, og dens fravær i O. honning. Denne funksjonen er ikke tilgjengelig for verifisering av de aller fleste soppplukkere, derfor er begge disse artene beskrevet i vår artikkel.

Den bærer frukt fra andre halvdel av juli, og til slutten av høsten, på tre av alle slag, inkludert de som ligger under jorden, i klynger og familier, opp til svært betydelige. Hovedlaget går som regel fra slutten av august til det tredje tiåret av september, varer ikke lenge, 5-7 dager. Resten av tiden er fruktsettingen lokal, men et ganske betydelig antall fruktlegemer kan finnes på slike lokale punkter. Soppen er en ekstremt alvorlig parasitt av skog, den går over til levende trær og dreper dem raskt.

Mørk honningsopp (Armillaria ostoyae)

Soppen er gul i fargen. Skjellene er store, mørkebrune eller mørke, noe som ikke er tilfelle med høstens honningsopp. Ringen er også tett, tykk.

Tykkbeint honningsopp (Armillaria gallica)

Hos denne arten er ringen tynn, river, forsvinner med tiden, og hetten er omtrent jevnt dekket med ganske store skjell. På benet er gule "klumper" ofte synlige - restene av sengeteppet. Arten vokser på skadet, død ved.

Løksopp (Armillaria cepistipes)

Hos denne arten er ringen tynn, river, forsvinner med tiden, som i A.gallica, men hetten er dekket med små skjell, konsentrert nærmere midten, og hetten er alltid naken mot kanten. Arten vokser på skadet, død ved. Også denne arten kan vokse på bakken med røttene til urteaktige planter, som jordbær, jordbær, peoner, dagliljer, etc., som er utelukket for andre lignende arter som har en stilkring, de krever tre.

Krympende honningsopp (Desarmillaria tabescens)

и Honning agaric sosial (Armillaria socialis) – Sopp har ikke en ring. I følge moderne data, ifølge resultatene av fylogenetisk analyse, er dette den samme arten (og til og med en ny slekt - Desarmillaria tabescens), men for øyeblikket (2018) er dette ikke en generelt akseptert oppfatning. Så langt er det antatt at O. krympende finnes på det amerikanske kontinentet, og O. sosial i Europa og Asia.

Noen kilder indikerer at sopp kan forveksles med visse typer skjell (Pholiota spp.), Så vel som med representanter for slekten Hypholoma (Hypholoma spp.) - svovelgul, grå-pastoral og mursteinsrød, og til og med med noen Galerinas (Galerina spp.). Etter min mening er dette nesten umulig å gjøre. Den eneste likheten mellom disse soppene er at de vokser på samme steder.

Spiselig sopp. Etter ulike meninger, fra middelmådig smak til nesten en delikatesse. Massen av denne soppen er tett, dårlig fordøyelig, så soppen krever en lang varmebehandling, minst 20-25 minutter. I dette tilfellet kan soppen tilberedes umiddelbart, uten foreløpig koking og drenering av buljongen. Dessuten kan soppen tørkes. Bena til unge sopp er like spiselige som hettene, men med alderen blir de treaktige fibrøse, og ved innsamling av alderssopp bør bena ikke tas kategorisk.

Video om høstens soppsopp:

Etter min personlige mening er dette en av de beste soppene, og jeg venter alltid på at et lag med sopp skal komme ut og prøver å få de som har en ring fortsatt ikke revet av hetten. Samtidig er det ikke nødvendig med noe annet, selv hvite! Jeg elsker å spise denne soppen i absolutt hvilken som helst form, både stekt og i suppe, og syltet er bare en sang! Riktignok kan innsamlingen av disse soppene være rutinemessig, i tilfelle det ikke er spesielt rikelig med frukt, når du med en bevegelse av kniven kan kaste fire dusin fruktlegemer i kurven, men dette lønner seg mer enn med deres utmerkede ( for meg) smak, og utmerket, fast og sprø tekstur, som mange andre sopp vil misunne.