Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen nedenfor viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) i 100 gram av spiselig porsjon.
| Næringsstoff | Nr | Regel** | % av normalt i 100 g | % av normal i 100 kcal | 100% av normen |
| kalori | Kcal 144 | Kcal 1684 | 8.6% | 6% | 1169 g |
| Proteiner | 9.16 g | 76 g | 12.1% | 8.4% | 830 g |
| Fett | 1.08 g | 56 g | 1.9% | 1.3% | 5185 g |
| karbohydrater | 14.88 g | 219 g | 6.8% | 4.7% | 1472 g |
| Kostfiber | 10.4 g | 20 g | 52% | 36.1% | 192 g |
| Vann | 62.98 g | 2273 g | 2.8% | 1.9% | 3609 g |
| Aske | 1.5 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.187 mg | 1.5 mg | 12.5% | 8.7% | 802 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.103 mg | 1.8 mg | 5.7% | 4% | 1748 g |
| Vitamin B4, kolin | 35.2 mg | 500 mg | 7% | 4.9% | 1420 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.229 mg | 5 mg | 4.6% | 3.2% | 2183 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.129 mg | 2 mg | 6.5% | 4.5% | 1550 |
| Vitamin B9, folat | 81 μg | 400 mcg | 20.3% | 14.1% | 494 g |
| Vitamin C, askorbisk | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.94 mg | 15 mg | 6.3% | 4.4% | 1596 |
| Vitamin K, fylokinon | 3.5 mcg | 120 mcg | 2.9% | 2% | 3429 g |
| Vitamin PP, nei | 0.708 mg | 20 mg | 3.5% | 2.4% | 2825 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 325 mg | 2500 mg | 13% | 9% | 769 g |
| Kalsium, Ca | 62 mg | 1000 mg | 6.2% | 4.3% | 1613 |
| Magnesium, mg | 74 mg | 400 mg | 18.5% | 12.8% | 541 g |
| Natrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.3% | 26000 g |
| Svovel, S | 91.6 mg | 1000 mg | 9.2% | 6.4% | 1092 g |
| Fosfor, P | 183 mg | 800 mg | 22.9% | 15.9% | 437 g |
| Mineraler | |||||
| Jern, Fe | 2.48 mg | 18 mg | 13.8% | 9.6% | 726 g |
| Mangan, Mn | 0.455 mg | 2 mg | 22.8% | 15.8% | 440 g |
| Kobber, Cu | 186 μg | 1000 mcg | 18.6% | 12.9% | 538 g |
| Selen, Se | 1.3 μg | 55 mcg | 2.4% | 1.7% | 4231 g |
| Sink, Zn | 1.06 mg | 12 mg | 8.8% | 6.1% | 1132 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono og disakkarider (sukker) | 0.34 g | maks 100 g | |||
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.567 g | ~ | |||
| Valin | 0.479 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.255 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.405 g | ~ | |||
| Leucine | 0.732 g | ~ | |||
| Lysine | 0.629 g | ~ | |||
| Metionin | 0.138 g | ~ | |||
| Treonin | 0.386 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.108 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.496 g | ~ | |||
| Aminosyre | |||||
| alanin | 0.384 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 1.108 g | ~ | |||
| Glycine | 0.358 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 1.397 g | ~ | |||
| Proline | 0.388 g | ~ | |||
| Serine | 0.498 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.258 g | ~ | |||
| cystein | 0.1 g | ~ | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Nasadenie fettsyrer | 0.279 g | maks 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.262 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.017 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 0.094 g | min 16.8 g | 0.6% | 0.4% | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.094 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 0.466 g | fra 11.2-20.6 g | 4.2% | 2.9% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.253 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.212 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.212 g | fra 0.9 til 3.7 g | 23.6% | 16.4% | |
| Omega-6 fettsyrer | 0.253 g | fra 4.7 til 16.8 g | 5.4% | 3.8% |
Energiverdien er 144 kalorier.
- kopp = 177 g (254.9 kcal)
Bønner, gule, Modne frø, kokte, uten salt er rik på slike vitaminer og mineraler som vitamin B1 - 12,5%, vitamin B9 - 20,3%, kalium - 13%, magnesium - 18,5%, fosfor - 22,9%, jern - 13,8%, mangan - 22,8%, kobber - 18,6%
- Vitamin B1 er en del av viktige enzymer i karbohydrat og energimetabolisme, og gir kroppen energi og plastforbindelser så vel som metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangelen på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og kardiovaskulærsystemet.
- Vitamin B9 som et koenzym involvert i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og protein, noe som resulterer i inhibering av vekst og celledeling, spesielt i et raskt voksende vev: beinmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig inntak av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet , underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barn. Vist den sterke sammenhengen mellom nivåer av folat, homocystein og risiko for hjerte- og karsykdommer.
- Kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i regulering av vann, elektrolytt og syrebalanse, er involvert i å lede nerveimpulser, regulering av blodtrykk.
- Magnesium er involvert i energimetabolisme og proteinsyntese, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt for membraner, er viktig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, øker risikoen for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
- Fosfor er involvert i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-alkalisk balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer som er nødvendige for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er inkludert i forskjellige funksjoner av proteiner, inkludert enzymer. Involvert i transport av elektroner, oksygen, tillater strøm av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig inntak fører til hypokrom anemi, myoglobinemi atoni av skjelettmuskulaturen, tretthet, kardiomyopati, kronisk atrofisk gastritt.
- Mangan er involvert i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; kreves for syntese av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk ledsages av veksthemming, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinet, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymene med redoksaktivitet og er involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Involvert i prosesser av kroppsvev med oksygen. Mangelen manifesteres av nedsatt dannelse av det kardiovaskulære systemet og skjelettutvikling av bindevevsdysplasi.
En komplett katalog over de mest nyttige produktene du kan se i appen.
Tags: kalori 144 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler enn nyttige Bønner, gule, modne frø, kokte, uten salt, kalorier, næringsstoffer, gunstige egenskaper til bønner, gul, modne frø, kokte, uten salt