Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 212 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 794 g |
| Proteiner | 22.4 g | 76 g | 29.5% | 13.9% | 339 g |
| Fett | 13.6 g | 56 g | 24.3% | 11.5% | 412 g |
| karbohydrater | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 0.5% | 9125 g |
| Vann | 59.4 g | 2273 g | 2.6% | 1.2% | 3827 g |
| Aske | 2.2 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 5% | 947 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamin PP, NO | 4.8 mg | 20 mg | 24% | 11.3% | 417 g |
| niacin | 1.8 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 237 mg | 2500 mg | 9.5% | 4.5% | 1055 g |
| Kalsium, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Magnesium, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 2.3% | 2105 g |
| Natrium, Na | 693 mg | 1300 mg | 53.3% | 25.1% | 188 g |
| Svovel, S | 224 mg | 1000 mg | 22.4% | 10.6% | 446 g |
| Fosfor, P | 191 mg | 800 mg | 23.9% | 11.3% | 419 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 6 mg | 18 mg | 33.3% | 15.7% | 300 g |
| steroler | |||||
| kolesterol | 168 mg | maks 300 mg | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 5.4 g | maks 18.7 г |
Energiverdien er 212 kcal.
Oksetunge i gelé, hermetikk rik på vitaminer og mineraler som: vitamin PP - 24%, fosfor - 23,9%, jern - 33,3%
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- maskinvare er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
Du finner en komplett guide til de mest nyttige produktene i vedlegget.
Tags: kaloriinnhold 212 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva er nyttig Oksetunge i gelé, hermetikk, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Oksetunge i gelé, hermetikk
Energiverdi eller kaloriinnhold Er mengden energi som frigjøres i kroppen fra maten under fordøyelsen. Energiværdien til et produkt måles i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joule (kJ) per 100 gram. produkt. Kilokalorien som brukes til å måle energiværdien av mat kalles også "matkalori", så kiloprefikset blir ofte utelatt når du spesifiserer kalorier i (kilo) kalorier. Du kan se detaljerte energitabeller for russiske produkter.
Næringsverdien - innholdet av karbohydrater, fett og proteiner i produktet.
Næringsverdi av et matprodukt - et sett med egenskaper til et matprodukt, i nærvær som de fysiologiske behovene til en person for de nødvendige stoffene og energien er tilfredsstilt.
Vitaminer, organiske stoffer som kreves i små mengder i kostholdet til både mennesker og de fleste virveldyr. Vitaminer syntetiseres vanligvis av planter i stedet for av dyr. Det daglige menneskelige behovet for vitaminer er bare noen få milligram eller mikrogram. I motsetning til uorganiske stoffer ødelegges vitaminer ved sterk oppvarming. Mange vitaminer er ustabile og "tapt" under matlaging eller matforedling.
2021-02-17