Du forbinder kanskje basilikum med en veldig smakfull pastasaus, men visste du at den også har en rekke helsefordeler? Vitamin K, jern, kalsium, vitamin A og mer er tilstede i bladene til dette fantastiske krydderet. en) . Basilikumblader er høye i antioksidanter og andre viktige fytonæringsstoffer. Noen av disse er flavonoider, som har vist seg å beskytte cellestrukturer så vel som kromosomer mot stråling og oksygenskader. 1) De antibakterielle egenskapene til basilikum er assosiert med dens essensielle oljer, slik som: estragol, linalool, cineole, eugenol, sabinen, myrcen og limonen. Den essensielle oljen av basilikum, hentet fra bladene, er i stand til å hemme utviklingen av visse typer bakterier som har blitt resistente mot vanlig brukte antibiotika. 2): Eugenol blokkerer enzymet cyklooksygenase (COX) i kroppen. Dette er viktig fordi COX er enzymet som moderne legemidler som aspirin og ibuprofen har som mål å blokkere. Dermed fungerer basilikum som et naturlig anti-inflammatorisk middel. 3) Vitamin A (beta-karoten), magnesium og mange andre næringsstoffer beskytter celleveggene mot skade fra frie radikaler (i sirkulasjons- og andre kroppssystemer), forbedrer blodsirkulasjonen og stopper oksidasjonen av kolesterol i blodet.
2022-11-11