Å inkludere en rekke hele frukter og grønnsaker i kostholdet ditt er veldig gunstig for helsen din. Men noen av dem er av spesiell interesse for de som ønsker å kontrollere vekten.
Målet med en nylig fullført studie var å identifisere sammenhenger mellom inntak av visse frukter og grønnsaker og kroppsvekt. Forskerne analyserte ernæringsinformasjon fra 133 menn og kvinner i USA over en 468-års periode.
De så på hvordan vekten til disse menneskene endret seg hvert fjerde år, og sporet deretter hvilke frukter og grønnsaker de spiste hovedsakelig. Bare hele matvarer (ikke juice) ble talt, og pommes frites og chips ble ekskludert fra analysen, da ingen av disse alternativene anses som sunne for å spise frukt eller grønnsaker.
For hver ekstra daglig servering av frukt, over hvert fjerde år, har folk mistet omtrent 250 gram av vekten. For hver ekstra daglig servering av grønnsaker har folk mistet omtrent 100 gram. Disse tallene - ikke imponerende og nesten ubetydelige vektendringer over fire år - er ikke av stor interesse, med mindre du legger til dietten mye frukt og grønnsaker.
Det som betyr noe er hvilken mat disse menneskene spiste.
Den fant at økt forbruk av stivelsesholdige grønnsaker som mais, erter og poteter ble ledsaget av vektøkning, mens ikke-stivelsesholdige grønnsaker som er rike på fiber er best for vekttap. Bær, epler, pærer, tofu / soya, blomkål, korsblomst og grønne bladgrønnsaker har de sterkeste fordelene med vektkontroll.
Diagrammene nedenfor viser nøyaktig hvordan visse frukter og grønnsaker har vært knyttet til vektøkning i løpet av fire år. Jo mer produktet ble assosiert med vekttap, jo lenger strekker den lilla linjen seg til venstre. Vær oppmerksom på at X-aksen (som viser antall tapte eller oppnådde pounds med en ekstra daglig servering av hvert produkt) er forskjellig på hver graf. 1 pund er 0,45 kilo.
Slankeprodukter
Det er viktig å merke seg at denne studien har noen alvorlige advarsler. Deltakerne ga informasjon om eget kosthold og vekt, og slike rapporter kan ofte inneholde unøyaktigheter og feil. Studien involverte overveiende medisinske fagpersoner med avanserte grader, så resultatene kan variere i andre populasjoner.
Studien viser heller ikke at disse diettendringene er ansvarlige for vektendringene, det bekrefter bare sammenhengen.
Forskere har forsøkt å kontrollere andre potensielt påvirkende faktorer, inkludert røyking, fysisk aktivitet, se på TV mens du sitter og sove, og inntak av chips, juice, fullkorn, raffinerte frokostblandinger, stekt mat, nøtter, fete eller magre meieriprodukter. , sukkerholdige drikker, søtsaker, bearbeidet og ubearbeidet kjøtt, transfett, alkohol og sjømat.
Studien ble publisert i tidsskriftet PLOS Medisin.