Boletus (Leccinum scabrum)
- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Rekkefølge: Boletales (Boletales)
- Familie: Boletaceae (Boletaceae)
- Slekt: Leccinum (Obabok)
- Type: Leccinum scabrum (boletus)
- Obacock
- Birch
- Vanlig boletus
Hatt:
Hos boletus kan hatten variere fra lys grå til mørkebrun (fargen avhenger selvsagt av vekstforholdene og typen tre som mykorrhiza dannes med). Formen er halvkuleformet, deretter puteformet, naken eller tynnfilt, opptil 15 cm i diameter, litt slimete i vått vær. Kjøttet er hvitt, endrer ikke farge eller blir litt rosa, med en behagelig "sopp" lukt og smak. I gammel sopp blir kjøttet veldig svampete, vannaktig.
Sporelag:
Hvite, så skittengrå, rørene er lange, ofte spist av noen, lett å skille fra hetten.
Spore pulver:
Oliven brun.
Bein:
Lengden på boletusbenet kan nå 15 cm, diameter opptil 3 cm, solid. Formen på benet er sylindrisk, noe utvidet under, gråhvitaktig, dekket med mørke langsgående skalaer. Massen av beinet blir trefibrøs, hard med alderen.
Boletus (Leccinum scabrum) vokser fra tidlig sommer til sen høst i løvskog (gjerne bjørk) og blandingsskog, noen år svært rikelig. Noen ganger finnes den i overraskende mengder i granplantasjer ispedd bjørk. Den gir også gode avlinger i svært unge bjørkeskoger, og dukker opp der nesten først blant kommersielle sopp.
Slekten Boletus har mange arter og underarter, mange av dem er veldig like hverandre. Hovedforskjellen mellom "boletus" (en gruppe arter forent under dette navnet) og "boletus" (en annen gruppe arter) er at boletus blir blå med en pause, og boletus ikke. Dermed er det lett å skille mellom dem, selv om betydningen av en slik vilkårlig klassifisering ikke er helt klar for meg. Dessuten er det faktisk nok blant "boletus" og arter som endrer farge - for eksempel rosa boletus (Leccinum oxydabile). Generelt, jo lenger inn i skogen, jo flere varianter av bolets.
Det er mer nyttig å skille boletus (og alle anstendige sopp) fra gallesoppen. Sistnevnte, i tillegg til den ekle smaken, kjennetegnes ved den rosa fargen på rørene, den spesielle "fettete" teksturen til fruktkjøttet, et særegent nettingmønster på stilken (mønsteret er som en steinsopp, bare mørkt ), en knollstilk og uvanlige vekststeder (rundt stubber, nær grøfter, i mørke barskoger osv.). I praksis er det ikke farlig å forvirre disse soppene, men fornærmende.
boletus - vanlig matsopp. Noen (vestlige) kilder indikerer at bare hettene er spiselige, og bena er visstnok for harde. Absurd! Kokte hatter utmerker seg med en sykelig gelatinøs tekstur, mens bena alltid forblir sterke og samlet. Det eneste som alle fornuftige er enige om er at hos eldre sopp må rørlaget fjernes. (Og ideelt sett ta den med tilbake til skogen.)
