Forskere har funnet ut at matvarer med høy glykemisk indeks øker risikoen for lungekreft. Disse matvarene inkluderer, men er ikke begrenset til, hvitt brød, bakevarer, cornflakes, pasta og hvit ris.
Ifølge forskere øker matvarer med høy glykemisk indeks risikoen for å utvikle lungekreft, selv hos de som aldri har røkt (og ikke-røykere står for 12% av dødsfallene fra lungekreft). Disse matvarene øker blodsukkeret og insulinnivået veldig raskt. Dette aktiverer i sin tur produksjonen av et hormon som kalles insulinlignende vekstfaktor (IGF). Tidligere har forhøyede nivåer av dette hormonet vært assosiert med økt risiko for lungekreft.
De nye resultatene viste at personer som spiser mye mat med høyest glykemisk indeks har 49% høyere risiko for lungekreft enn de som spiser mat med lav glykemisk indeks. Hovedforfatteren av studien, Dr.Stephanie Melkonyan fra Universitet of Texas MD Anderson Kreft sentrum.
Ved å eliminere høyt glykemisk mat fra kostholdet ditt, kan du redusere risikoen for lungekreft.
Studien viste også at den glykemiske belastningen, som ikke bare tar hensyn til kvaliteten, men også mengden karbohydrater spist, ikke er signifikant assosiert med utviklingen av denne sykdommen. Dette antyder at det er gjennomsnittet kvalitetOg ikke Antall forbrukte karbohydrater påvirker risikoen for lungekreft.
Matvarer med lav glykemisk indeks:
- helkorn;
- havregryn, havrekli, müsli;
- brun ris, bygg, hvete, bulgur;
- mais, søte poteter, erter, bønner og linser;
- andre sakte karbohydrater.
Mat med høy glykemisk indeks:
- hvitt brød eller bakverk;
- maisflak, puffet ris, pulverblandinger;
- hvit ris, risnudler, pasta;
- poteter, gresskar;
- riskaker, popcorn, salt kjeks;
- søt brus;
- melon og ananas;
- matvarer med mye tilsatt sukker.
I strukturen av dødelighet blant russere er kreft nummer to (etter hjerte- og karsykdommer). Videre er mer enn 25% av dødsfallene fra ondartede svulster blant menn forårsaket av kreft i luftveiene. Denne indikatoren er lavere blant kvinner - under 7%.