Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 92 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 6% | 1830 g |
| Proteiner | 1.31 g | 76 g | 1.7% | 1.8% | 5802 g |
| Fett | 0.14 g | 56 g | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| karbohydrater | 19.7 g | 219 g | 9% | 9.8% | 1112 g |
| Kostholdsfiber | 3.4 g | 20 g | 17% | 18.5% | 588 g |
| Vann | 75.06 g | 2273 g | 3.3% | 3.6% | 3028 g |
| Aske | 0.39 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 1.3% | 8182 g |
| betakaroten | 0.131 mg | 5 mg | 2.6% | 2.8% | 3817 g |
| Lutein + zeaxantin | 79 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.027 mg | 1.5 mg | 1.8% | 2% | 5556 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.039 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.4% | 4615 g |
| Vitamin B4, kolin | 5.7 mg | 500 mg | 1.1% | 1.2% | 8772 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.151 mg | 5 mg | 3% | 3.3% | 3311 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.036 mg | 2 mg | 1.8% | 2% | 5556 g |
| Vitamin B9, folat | 27 μg | 400 μg | 6.8% | 7.4% | 1481 g |
| Vitamin C, askorbisk | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 3.4% | 3214 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.78 mg | 15 mg | 5.2% | 5.7% | 1923 g |
| Vitamin K, fylokinon | 13.3 μg | 120 μg | 11.1% | 12.1% | 902 g |
| Vitamin PP, NO | 0.287 mg | 20 mg | 1.4% | 1.5% | 6969 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 99 mg | 2500 mg | 4% | 4.3% | 2525 g |
| Kalsium, Ca | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 2.3% | 4762 g |
| Magnesium, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 4.7% | 2353 g |
| Natrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.2% | 43333 g |
| Svovel, S | 13.1 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.4% | 7634 g |
| Fosfor, P | 14 mg | 800 mg | 1.8% | 2% | 5714 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.65 mg | 18 mg | 3.6% | 3.9% | 2769 g |
| Mangan, Mn | 0.697 mg | 2 mg | 34.9% | 37.9% | 287 g |
| Kobber, Cu | 133 μg | 1000 μg | 13.3% | 14.5% | 752 g |
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.5% | 18333 g |
| Sink, Zn | 0.18 mg | 12 mg | 1.5% | 1.6% | 6667 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 19.7 g | maks 100 г | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 0.005 g | maks 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.003 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.001 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 0.014 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 0.08 g | fra 11.2 til 20.6 | 0.7% | 0.8% | |
| 18:2 Linolsyre | 0.053 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.027 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.027 g | fra 0.9 til 3.7 | 3% | 3.3% | |
| Omega-6 fettsyrer | 0.053 g | fra 4.7 til 16.8 | 1.1% | 1.2% |
Energiverdien er 92 kcal.
- kopp = 256 g (235.5 kCal)
Bjørnebær, hermetisert i mettet sukkersirup rik på vitaminer og mineraler som: vitamin K - 11,1%, mangan - 34,9%, kobber - 13,3%
- Vitamin K regulerer blodpropp. Mangel på K-vitamin fører til en økning i blodproppstid, et redusert innhold av protrombin i blodet.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
Tags: kaloriinnhold 92 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hvorfor bjørnebær hermetisert i mettet sukkersirup er nyttige, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Bjørnebær hermetisert i mettet sukkersirup