Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 35 kCal | 1684 kCal | 2.1% | 6% | 4811 g |
| Proteiner | 0.76 g | 76 g | 1% | 2.9% | 10000 g |
| Fett | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 0.9% | 31111 g |
| karbohydrater | 5.22 g | 219 g | 2.4% | 6.9% | 4195 g |
| Kostholdsfiber | 3 g | 20 g | 15% | 42.9% | 667 g |
| Vann | 90.17 g | 2273 g | 4% | 11.4% | 2521 g |
| Aske | 0.67 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 852 μg | 900 μg | 94.7% | 270.6% | 106 g |
| alfakarotener | 3776 μg | ~ | |||
| betakaroten | 8.332 mg | 5 mg | 166.6% | 476% | 60 g |
| Lutein + zeaxantin | 687 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.066 mg | 1.5 mg | 4.4% | 12.6% | 2273 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.044 mg | 1.8 mg | 2.4% | 6.9% | 4091 g |
| Vitamin B4, kolin | 8.8 mg | 500 mg | 1.8% | 5.1% | 5682 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.232 mg | 5 mg | 4.6% | 13.1% | 2155 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.153 mg | 2 mg | 7.7% | 22% | 1307 g |
| Vitamin B9, folat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 10% | 2857 g |
| Vitamin C, askorbisk | 3.6 mg | 90 mg | 4% | 11.4% | 2500 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.03 mg | 15 mg | 6.9% | 19.7% | 1456 g |
| beta-tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| gamma-tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylokinon | 13.7 μg | 120 μg | 11.4% | 32.6% | 876 g |
| Vitamin PP, NO | 0.645 mg | 20 mg | 3.2% | 9.1% | 3101 g |
| Betaine | 0.1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 235 mg | 2500 mg | 9.4% | 26.9% | 1064 g |
| Kalsium, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 8.6% | 3333 g |
| Magnesium, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 7.1% | 4000 g |
| Natrium, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 12.9% | 2241 g |
| Svovel, S | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 2.3% | 13158 g |
| Fosfor, P | 30 mg | 800 mg | 3.8% | 10.9% | 2667 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.34 mg | 18 mg | 1.9% | 5.4% | 5294 g |
| Mangan, Mn | 0.155 mg | 2 mg | 7.8% | 22.3% | 1290 g |
| Kobber, Cu | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 4.9% | 5882 g |
| Selen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 3.7% | 7857 g |
| Fluor, F | 47.5 μg | 4000 μg | 1.2% | 3.4% | 8421 g |
| Sink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 4.9% | 6000 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 0.17 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 3.45 g | maks 100 г | |||
| Glukose (dekstrose) | 0.4 g | ~ | |||
| sukrose | 2.7 g | ~ | |||
| fruktose | 0.36 g | ~ | |||
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.075 g | ~ | |||
| valin | 0.056 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.033 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.063 g | ~ | |||
| leucine | 0.084 g | ~ | |||
| lysin | 0.083 g | ~ | |||
| metionin | 0.017 g | ~ | |||
| treonin | 0.157 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.01 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.05 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 0.093 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.156 g | ~ | |||
| glysin | 0.038 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.301 g | ~ | |||
| Proline | 0.044 g | ~ | |||
| serin | 0.044 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.035 g | ~ | |||
| cystein | 0.068 g | ~ | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 0.03 g | maks 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.029 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.001 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 0.006 g | min 16.8 г | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 0.089 g | fra 11.2 til 20.6 | 0.8% | 2.3% | |
| 18:2 Linolsyre | 0.087 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.001 g | fra 0.9 til 3.7 | 0.1% | 0.3% | |
| Omega-6 fettsyrer | 0.087 g | fra 4.7 til 16.8 | 1.9% | 5.4% |
Energiverdien er 35 kcal.
- ss = 9.7 g (3.4 kCal)
- 0,5 kopp skiver = 78 g (27.3 kCal)
- gulrot = 46 g (16.1 kcal)
Gulrøtter, kokt, uten salt rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 94,7%, betakaroten - 166,6%, vitamin K - 11,4%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- B-karoten er provitamin A og har antioksidantegenskaper. 6 mcg betakaroten tilsvarer 1 mcg vitamin A.
- Vitamin K regulerer blodpropp. Mangel på K-vitamin fører til en økning i blodproppstid, et redusert innhold av protrombin i blodet.
Tags: kaloriinnhold 35 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva som er nyttig Gulrøtter, kokt, uten salt, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Gulrøtter, kokt, uten salt