Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 84 kCal | 1684 kCal | 5% | 6% | 2005 g |
| Proteiner | 2 g | 76 g | 2.6% | 3.1% | 3800 g |
| Fett | 5.2 g | 56 g | 9.3% | 11.1% | 1077 g |
| karbohydrater | 7.1 g | 219 g | 3.2% | 3.8% | 3085 g |
| Kostholdsfiber | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vann | 84.2 g | 2273 g | 3.7% | 4.4% | 2700 g |
| Aske | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 45 μg | 900 μg | 5% | 6% | 2000 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| betakaroten | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.7% | 16667 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 5.2% | 2250 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamin PP, NO | 0.5 mg | 20 mg | 2.5% | 3% | 4000 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 82 mg | 2500 mg | 3.3% | 3.9% | 3049 g |
| Kalsium, Ca | 64 mg | 1000 mg | 6.4% | 7.6% | 1563 g |
| Magnesium, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 2.7% | 4444 g |
| Natrium, Na | 322 mg | 1300 mg | 24.8% | 29.5% | 404 g |
| Fosfor, P | 50 mg | 800 mg | 6.3% | 7.5% | 1600 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 3.7 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 3.4 g | maks 100 г | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 13 mg | maks 300 mg | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 3.2 g | maks 18.7 г |
Energiverdien er 84 kcal.
Energiverdi eller kaloriinnhold Er mengden energi som frigjøres i kroppen fra maten under fordøyelsen. Energiværdien til et produkt måles i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joule (kJ) per 100 gram. produkt. Kilokalorien som brukes til å måle energiværdien av mat kalles også "matkalori", så kiloprefikset blir ofte utelatt når du spesifiserer kalorier i (kilo) kalorier. Du kan se detaljerte energitabeller for russiske produkter.
Næringsverdien - innholdet av karbohydrater, fett og proteiner i produktet.
Næringsverdi av et matprodukt - et sett med egenskaper til et matprodukt, i nærvær som de fysiologiske behovene til en person for de nødvendige stoffene og energien er tilfredsstilt.
Vitaminer, organiske stoffer som kreves i små mengder i kostholdet til både mennesker og de fleste virveldyr. Vitaminer syntetiseres vanligvis av planter i stedet for av dyr. Det daglige menneskelige behovet for vitaminer er bare noen få milligram eller mikrogram. I motsetning til uorganiske stoffer ødelegges vitaminer ved sterk oppvarming. Mange vitaminer er ustabile og "tapt" under matlaging eller matforedling.