Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 64 kCal | 1684 kCal | 3.8% | 5.9% | 2631 g |
| Proteiner | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 19.4% | 809 g |
| Fett | 1.4 g | 56 g | 2.5% | 3.9% | 4000 g |
| karbohydrater | 6.28 g | 219 g | 2.9% | 4.5% | 3487 g |
| Kostholdsfiber | 2 g | 20 g | 10% | 15.6% | 1000 g |
| Vann | 78.66 g | 2273 g | 3.5% | 5.5% | 2890 g |
| Aske | 2.26 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 378 μg | 900 μg | 42% | 65.6% | 238 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.257 mg | 1.5 mg | 17.1% | 26.7% | 584 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.66 mg | 1.8 mg | 36.7% | 57.3% | 273 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.125 mg | 5 mg | 2.5% | 3.9% | 4000 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 1.2 mg | 2 mg | 60% | 93.8% | 167 g |
| Vitamin B9, folat | 40 μg | 400 μg | 10% | 15.6% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbisk | 51.7 mg | 90 mg | 57.4% | 89.7% | 174 g |
| Vitamin PP, NO | 2.22 mg | 20 mg | 11.1% | 17.3% | 901 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 337 mg | 2500 mg | 13.5% | 21.1% | 742 g |
| Kalsium, Ca | 185 mg | 1000 mg | 18.5% | 28.9% | 541 g |
| Magnesium, mg | 42 mg | 400 mg | 10.5% | 16.4% | 952 g |
| Natrium, Na | 9 mg | 1300 mg | 0.7% | 1.1% | 14444 g |
| Svovel, S | 94 mg | 1000 mg | 9.4% | 14.7% | 1064 g |
| Fosfor, P | 112 mg | 800 mg | 14% | 21.9% | 714 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 4 mg | 18 mg | 22.2% | 34.7% | 450 g |
| Mangan, Mn | 1.063 mg | 2 mg | 53.2% | 83.1% | 188 g |
| Kobber, Cu | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 16.4% | 952 g |
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.5% | 6111 g |
| Sink, Zn | 0.6 mg | 12 mg | 5% | 7.8% | 2000 g |
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.532 g | ~ | |||
| valin | 0.611 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.196 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.451 g | ~ | |||
| leucine | 0.791 g | ~ | |||
| lysin | 0.537 g | ~ | |||
| metionin | 0.123 g | ~ | |||
| treonin | 0.411 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.144 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.487 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 0.705 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.92 g | ~ | |||
| glysin | 0.517 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 1.035 g | ~ | |||
| Proline | 0.451 g | ~ | |||
| serin | 0.414 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.347 g | ~ | |||
| cystein | 0.14 g | ~ |
Energiverdien er 64 kcal.
- kopp hakket = 21 g (13.4 kCal)
Moringa oleifera, blader, rå rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 42%, vitamin B1 - 17,1%, vitamin B2 - 36,7%, vitamin B6 - 60%, vitamin C - 57,4%, vitamin PP - 11,1 %, kalium - 13,5%, kalsium - 18,5%, fosfor - 14%, jern - 22,2%, mangan - 53,2%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvarets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løs og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærene.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
Tags: kaloriinnhold 64 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva som er nyttig Moringa oljefrø, blader, rå, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Moringa oljefrø, blader, rå