Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 85 kCal | 1684 kCal | 5% | 5.9% | 1981 g |
| Proteiner | 18.5 g | 76 g | 24.3% | 28.6% | 411 g |
| Fett | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 1.5% | 8000 g |
| Vann | 77.55 g | 2273 g | 3.4% | 4% | 2931 g |
| Aske | 2.1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 54 μg | 900 μg | 6% | 7.1% | 1667 g |
| Retinol | 0.054 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 4.6% | 2571 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.75 mg | 5 mg | 15% | 17.6% | 667 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 23.5% | 500 g |
| Vitamin B9, folat | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 1.5% | 8000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 23.5% | 500 g |
| Vitamin PP, NO | 6.1 mg | 20 mg | 30.5% | 35.9% | 328 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 416 mg | 2500 mg | 16.6% | 19.5% | 601 g |
| Kalsium, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.8% | 6667 g |
| Magnesium, mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 8.8% | 1333 g |
| Natrium, Na | 88 mg | 1300 mg | 6.8% | 8% | 1477 g |
| Svovel, S | 185 mg | 1000 mg | 18.5% | 21.8% | 541 g |
| Fosfor, P | 143 mg | 800 mg | 17.9% | 21.1% | 559 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.13 mg | 18 mg | 6.3% | 7.4% | 1593 g |
| Mangan, Mn | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 0.9% | 13333 g |
| Kobber, Cu | 41 μg | 1000 μg | 4.1% | 4.8% | 2439 g |
| Selen, Se | 36.5 μg | 55 μg | 66.4% | 78.1% | 151 g |
| Sink, Zn | 0.46 mg | 12 mg | 3.8% | 4.5% | 2609 g |
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 1.107 g | ~ | |||
| valin | 0.953 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.545 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.852 g | ~ | |||
| leucine | 1.504 g | ~ | |||
| lysin | 1.699 g | ~ | |||
| metionin | 0.548 g | ~ | |||
| treonin | 0.811 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.207 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.722 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 1.119 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 1.894 g | ~ | |||
| glysin | 0.888 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 2.762 g | ~ | |||
| Proline | 0.654 g | ~ | |||
| serin | 0.755 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.625 g | ~ | |||
| cystein | 0.198 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 73 mg | maks 300 mg | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 0.188 g | maks 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.014 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.12 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.046 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 0.121 g | min 16.8 г | 0.7% | 0.8% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.023 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.086 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 0.165 g | fra 11.2 til 20.6 | 1.5% | 1.8% | |
| 18:2 Linolsyre | 0.036 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.005 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaensyre (EPA), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.127 g | fra 0.9 til 3.7 | 14.1% | 16.6% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokosaheksaen (DHA), Omega-3 | 0.088 g | ~ | |||
| Omega-6 fettsyrer | 0.038 g | fra 4.7 til 16.8 | 0.8% | 0.9% |
Energiverdien er 85 kcal.
- 3 oz = 85 g (72.3 kCal)
- filet = 204 g (173.4 kCal)
Koryfan, rå rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B5 - 15%, vitamin B6 - 20%, vitamin B12 - 20%, vitamin PP - 30,5%, kalium - 16,6%, fosfor - 17,9%%, selen - 66,4 , XNUMX%
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
Tags: kaloriinnhold 85 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hvordan er Corifene nyttig, rå, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper av Corifene, rå