Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 19 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.8% | 8863 g |
| Proteiner | 2.11 g | 76 g | 2.8% | 14.7% | 3602 g |
| Fett | 0.37 g | 56 g | 0.7% | 3.7% | 15135 g |
| karbohydrater | 0.72 g | 219 g | 0.3% | 1.6% | 30417 g |
| Kostholdsfiber | 2.2 g | 20 g | 11% | 57.9% | 909 g |
| Vann | 93.22 g | 2273 g | 4.1% | 21.6% | 2438 g |
| Aske | 1.38 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 404 μg | 900 μg | 44.9% | 236.3% | 223 g |
| betakaroten | 4.85 mg | 5 mg | 97% | 510.5% | 103 g |
| Lutein + zeaxantin | 8722 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.018 mg | 1.5 mg | 1.2% | 6.3% | 8333 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.106 mg | 1.8 mg | 5.9% | 31.1% | 1698 g |
| Vitamin B4, kolin | 15.2 mg | 500 mg | 3% | 15.8% | 3289 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.038 mg | 5 mg | 0.8% | 4.2% | 13158 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 21.1% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 58 μg | 400 μg | 14.5% | 76.3% | 690 g |
| Vitamin C, askorbisk | 13.5 mg | 90 mg | 15% | 78.9% | 667 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 56.3% | 938 g |
| Vitamin K, fylokinon | 380.8 μg | 120 μg | 317.3% | 1670% | 32 g |
| Vitamin PP, NO | 0.271 mg | 20 mg | 1.4% | 7.4% | 7380 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 230 mg | 2500 mg | 9.2% | 48.4% | 1087 g |
| Kalsium, Ca | 83 mg | 1000 mg | 8.3% | 43.7% | 1205 g |
| Magnesium, mg | 56 mg | 400 mg | 14% | 73.7% | 714 g |
| Natrium, Na | 75 mg | 1300 mg | 5.8% | 30.5% | 1733 g |
| Svovel, S | 21.1 mg | 1000 mg | 2.1% | 11.1% | 4739 g |
| Fosfor, P | 32 mg | 800 mg | 4% | 21.1% | 2500 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.58 mg | 18 mg | 8.8% | 46.3% | 1139 g |
| Mangan, Mn | 0.493 mg | 2 mg | 24.7% | 130% | 406 g |
| Kobber, Cu | 116 μg | 1000 μg | 11.6% | 61.1% | 862 g |
| Selen, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 11.6% | 4583 g |
| Sink, Zn | 0.42 mg | 12 mg | 3.5% | 18.4% | 2857 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 0.33 g | maks 100 г | |||
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.119 g | ~ | |||
| valin | 0.119 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.047 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.108 g | ~ | |||
| leucine | 0.164 g | ~ | |||
| lysin | 0.129 g | ~ | |||
| metionin | 0.039 g | ~ | |||
| treonin | 0.09 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.028 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.095 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 0.104 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.177 g | ~ | |||
| glysin | 0.099 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.253 g | ~ | |||
| Proline | 0.082 g | ~ | |||
| serin | 0.076 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.08 g | ~ | |||
| cystein | 0.025 g | ~ | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 0.06 g | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.008 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.044 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 0.01 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.005 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 0.155 g | fra 11.2 til 20.6 | 1.4% | 7.4% | |
| 18:2 Linolsyre | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.122 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.122 g | fra 0.9 til 3.7 | 13.6% | 71.6% | |
| Omega-6 fettsyrer | 0.023 g | fra 4.7 til 16.8 | 0.5% | 2.6% |
Energiverdien er 19 kcal.
- kopp = 234 g (44.5 kCal)
Spinat, hermetisert, uten tilsatt salt rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 44,9%, betakaroten - 97%, vitamin B9 - 14,5%, vitamin C - 15%, vitamin K - 317,3%, magnesium - 14%, mangan - 24,7%, kobber - 11,6%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- B-karoten er provitamin A og har antioksidantegenskaper. 6 mcg betakaroten tilsvarer 1 mcg vitamin A.
- Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvarets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løs og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærene.
- Vitamin K regulerer blodpropp. Mangel på K-vitamin fører til en økning i blodproppstid, et redusert innhold av protrombin i blodet.
- Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
Tags: kaloriinnhold 19 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva er bruken av spinat, hermetisert, uten tilsatt salt, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper spinat, hermetisert, ikke tilsatt salt