Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 34 kCal | 1684 kCal | 2% | 5.9% | 4953 g |
Proteiner | 4.01 g | 76 g | 5.3% | 15.6% | 1895 g |
Fett | 0.87 g | 56 g | 1.6% | 4.7% | 6437 g |
karbohydrater | 1.1 g | 219 g | 0.5% | 1.5% | 19909 g |
Kostholdsfiber | 3.7 g | 20 g | 18.5% | 54.4% | 541 g |
Vann | 88.94 g | 2273 g | 3.9% | 11.5% | 2556 g |
Aske | 1.39 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 603 μg | 900 μg | 67% | 197.1% | 149 g |
betakaroten | 7.237 mg | 5 mg | 144.7% | 425.6% | 69 g |
Lutein + zeaxantin | 15690 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.078 mg | 1.5 mg | 5.2% | 15.3% | 1923 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.176 mg | 1.8 mg | 9.8% | 28.8% | 1023 g |
Vitamin B4, kolin | 24.8 mg | 500 mg | 5% | 14.7% | 2016 g |
Vitamin B5, pantotisk | 0.075 mg | 5 mg | 1.5% | 4.4% | 6667 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.136 mg | 2 mg | 6.8% | 20% | 1471 g |
Vitamin B9, folat | 121 μg | 400 μg | 30.3% | 89.1% | 331 g |
Vitamin C, askorbisk | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 7.1% | 4091 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 3.54 mg | 15 mg | 23.6% | 69.4% | 424 g |
beta-tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
gamma-tokoferol | 0.17 mg | ~ | |||
Vitamin K, fylokinon | 540.7 μg | 120 μg | 450.6% | 1325.3% | 22 g |
Vitamin PP, NO | 0.439 mg | 20 mg | 2.2% | 6.5% | 4556 g |
Betaine | 112 mg | ~ | |||
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 302 mg | 2500 mg | 12.1% | 35.6% | 828 g |
Kalsium, Ca | 153 mg | 1000 mg | 15.3% | 45% | 654 g |
Magnesium, mg | 82 mg | 400 mg | 20.5% | 60.3% | 488 g |
Natrium, Na | 322 mg | 1300 mg | 24.8% | 72.9% | 404 g |
Svovel, S | 40.1 mg | 1000 mg | 4% | 11.8% | 2494 g |
Fosfor, P | 50 mg | 800 mg | 6.3% | 18.5% | 1600 g |
Sporelementer | |||||
Jern, Fe | 1.96 mg | 18 mg | 10.9% | 32.1% | 918 g |
Mangan, Mn | 0.717 mg | 2 mg | 35.9% | 105.6% | 279 g |
Kobber, Cu | 161 μg | 1000 μg | 16.1% | 47.4% | 621 g |
Selen, Se | 5.5 μg | 55 μg | 10% | 29.4% | 1000 g |
Sink, Zn | 0.49 mg | 12 mg | 4.1% | 12.1% | 2449 g |
Fordøyelige karbohydrater | |||||
Mono- og disakkarider (sukker) | 0.51 g | maks 100 г | |||
Glukose (dekstrose) | 0.2 g | ~ | |||
sukrose | 0.21 g | ~ | |||
fruktose | 0.09 g | ~ | |||
Essensielle aminosyrer | |||||
Arginin * | 0.489 g | ~ | |||
valin | 0.181 g | ~ | |||
Histidin * | 0.049 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.128 g | ~ | |||
leucine | 0.205 g | ~ | |||
lysin | 0.256 g | ~ | |||
metionin | 0.053 g | ~ | |||
treonin | 0.22 g | ~ | |||
tryptofan | 0.101 g | ~ | |||
fenylalanin | 0.211 g | ~ | |||
Utskiftbare aminosyrer | |||||
alanine | 0.222 g | ~ | |||
Asparaginsyre | 0.436 g | ~ | |||
glysin | 0.225 g | ~ | |||
Glutaminsyre | 0.516 g | ~ | |||
Proline | 0.201 g | ~ | |||
serin | 0.173 g | ~ | |||
tyrosin | 0.219 g | ~ | |||
cystein | 0.029 g | ~ | |||
Mettede fettsyrer | |||||
Mettede fettsyrer | 0.036 g | maks 18.7 г | |||
16:0 Palmitic | 0.036 g | ~ | |||
Flerumettede fettsyrer | 0.086 g | fra 11.2 til 20.6 | 0.8% | 2.4% | |
18: 3 Linolenic | 0.086 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyrer | 0.086 g | fra 0.9 til 3.7 | 9.6% | 28.2% |
Energiverdien er 34 kcal.
- 0,5 kopp = 95 g (32.3 kCal)
- pakke (10 oz) gir = 220 g (74.8 kCal)
Spinat, grønt, hakket, frosset, kokt, med salt rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 67%, betakaroten - 144,7%, vitamin B9 - 30,3%, vitamin E - 23,6%, vitamin K - 450,6%, kalium - 12,1 , 15,3, 20,5%, kalsium - 35,9%, magnesium - 16,1%, mangan - XNUMX%, kobber - XNUMX%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- B-karoten er provitamin A og har antioksidantegenskaper. 6 mcg betakaroten tilsvarer 1 mcg vitamin A.
- Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- Vitamin K regulerer blodpropp. Mangel på K-vitamin fører til en økning i blodproppstid, et redusert innhold av protrombin i blodet.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
Tags: kaloriinnhold 34 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva er nyttig for spinat, urter, hakket, frossen, kokt, med salt, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper spinat, greener, hakket, frossen, kokt, med salt