Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 48 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 6% | 3508 g |
| Proteiner | 10 g | 76 g | 13.2% | 27.5% | 760 g |
| karbohydrater | 2 g | 219 g | 0.9% | 1.9% | 10950 g |
| Vann | 87 g | 2273 g | 3.8% | 7.9% | 2613 g |
| Aske | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 2.5% | 8182 g |
| betakaroten | 0.135 mg | 5 mg | 2.7% | 5.6% | 3704 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 16.7% | 1250 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.386 mg | 1.8 mg | 21.4% | 44.6% | 466 g |
| Vitamin B4, kolin | 2.5 mg | 500 mg | 0.5% | 1% | 20000 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 1.66 mg | 5 mg | 33.2% | 69.2% | 301 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.133 mg | 2 mg | 6.7% | 14% | 1504 g |
| Vitamin B9, folat | 16 μg | 400 μg | 4% | 8.3% | 2500 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.34 μg | 3 μg | 11.3% | 23.5% | 882 g |
| Vitamin C, askorbisk | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 1.3% | 18000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 33.3% | 625 g |
| Vitamin D3, kolekalsiferol | 1.6 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.59 mg | 15 mg | 10.6% | 22.1% | 943 g |
| Vitamin K, fylokinon | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.4% | 60000 g |
| Vitamin PP, NO | 0.14 mg | 20 mg | 0.7% | 1.5% | 14286 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 213 mg | 2500 mg | 8.5% | 17.7% | 1174 g |
| Kalsium, Ca | 73 mg | 1000 mg | 7.3% | 15.2% | 1370 g |
| Magnesium, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 7.9% | 2667 g |
| Natrium, Na | 199 mg | 1300 mg | 15.3% | 31.9% | 653 g |
| Svovel, S | 100 mg | 1000 mg | 10% | 20.8% | 1000 g |
| Fosfor, P | 72 mg | 800 mg | 9% | 18.8% | 1111 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.98 mg | 18 mg | 11% | 22.9% | 909 g |
| Mangan, Mn | 0.006 mg | 2 mg | 0.3% | 0.6% | 33333 g |
| Kobber, Cu | 22 μg | 1000 μg | 2.2% | 4.6% | 4545 g |
| Selen, Se | 41.3 μg | 55 μg | 75.1% | 156.5% | 133 g |
| Sink, Zn | 0.98 mg | 12 mg | 8.2% | 17.1% | 1224 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 2 g | maks 100 г | |||
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.577 g | ~ | |||
| valin | 0.792 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.257 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.66 g | ~ | |||
| leucine | 0.972 g | ~ | |||
| lysin | 0.713 g | ~ | |||
| metionin | 0.387 g | ~ | |||
| treonin | 0.484 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.164 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.645 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 0.624 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.928 g | ~ | |||
| glysin | 0.365 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 1.69 g | ~ | |||
| Proline | 0.558 g | ~ | |||
| serin | 0.751 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.456 g | ~ | |||
| cystein | 0.229 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| fytosteroler | 95 mg | ~ |
Energiverdien er 48 kcal.
Eggerstatning, flytende eller frossen, fettfri rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B2 - 21,4%, vitamin B5 - 33,2%, vitamin B12 - 11,3%, vitamin D - 16%, jern - 11%, selen - 75,1%
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- vitamin D opprettholder homeostase av kalsium og fosfor, utfører prosessene for beinmineralisering. Mangel på vitamin D fører til nedsatt metabolisme av kalsium og fosfor i bein, økt demineralisering av beinvev, noe som fører til økt risiko for osteoporose.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
Tags: kaloriinnhold 48 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hvordan er det nyttig Eggerstatning, flytende eller frossen, fettfri, kalorier, næringsstoffer, fordelaktige egenskaper Eggerstatning, flytende eller frossen, fettfri