Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 444 kCal | 1684 kCal | 26.4% | 5.9% | 379 g |
| Proteiner | 55.5 g | 76 g | 73% | 16.4% | 137 g |
| Fett | 13 g | 56 g | 23.2% | 5.2% | 431 g |
| karbohydrater | 21.8 g | 219 g | 10% | 2.3% | 1005 g |
| Vann | 3.86 g | 2273 g | 0.2% | 58886 g | |
| Aske | 5.84 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 369 μg | 900 μg | 41% | 9.2% | 244 g |
| Retinol | 0.369 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.226 mg | 1.5 mg | 15.1% | 3.4% | 664 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 1.76 mg | 1.8 mg | 97.8% | 22% | 102 g |
| Vitamin B4, kolin | 117.6 mg | 500 mg | 23.5% | 5.3% | 425 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 3.384 mg | 5 mg | 67.7% | 15.2% | 148 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.143 mg | 2 mg | 7.2% | 1.6% | 1399 g |
| Vitamin B9, folat | 125 μg | 400 μg | 31.3% | 7% | 320 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 3.52 μg | 3 μg | 117.3% | 26.4% | 85 g |
| Vitamin C, askorbisk | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.26 mg | 15 mg | 8.4% | 1.9% | 1190 g |
| Vitamin K, fylokinon | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamin PP, NO | 0.577 mg | 20 mg | 2.9% | 0.7% | 3466 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 744 mg | 2500 mg | 29.8% | 6.7% | 336 g |
| Kalsium, Ca | 326 mg | 1000 mg | 32.6% | 7.3% | 307 g |
| Magnesium, mg | 65 mg | 400 mg | 16.3% | 3.7% | 615 g |
| Natrium, Na | 800 mg | 1300 mg | 61.5% | 13.9% | 163 g |
| Svovel, S | 555 mg | 1000 mg | 55.5% | 12.5% | 180 g |
| Fosfor, P | 478 mg | 800 mg | 59.8% | 13.5% | 167 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 3.16 mg | 18 mg | 17.6% | 4% | 570 g |
| Mangan, Mn | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 0.9% | 2500 g |
| Kobber, Cu | 207 μg | 1000 μg | 20.7% | 4.7% | 483 g |
| Selen, Se | 127.7 μg | 55 μg | 232.2% | 52.3% | 43 g |
| Sink, Zn | 1.82 mg | 12 mg | 15.2% | 3.4% | 659 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 21.8 g | maks 100 г | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 572 mg | maks 300 mg | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 3.766 g | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.065 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.687 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.993 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 5.341 g | min 16.8 г | 31.8% | 7.2% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.496 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.845 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 1.683 g | fra 11.2 til 20.6 | 15% | 3.4% | |
| 18:2 Linolsyre | 1.413 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.086 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.109 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.086 g | fra 0.9 til 3.7 | 9.6% | 2.2% | |
| Omega-6 fettsyrer | 1.522 g | fra 4.7 til 16.8 | 32.4% | 7.3% |
Energiverdien er 444 kcal.
- 0,35 oz = 9.9 g (44 kCal)
- 0,7 oz = 20 g (88.8 kCal)
Eggerstatningspulver rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 41%, vitamin B1 - 15,1%, vitamin B2 - 97,8%, kolin - 23,5%, vitamin B5 - 67,7%, vitamin B9 - 31,3, 12, 117,3%, vitamin B29,8 - 32,6%, kalium - 16,3%, kalsium - 59,8%, magnesium - 17,6%, fosfor - 20,7%, jern - 232,2%, kobber - 15,2, XNUMX%, selen - XNUMX%, sink - XNUMX%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Blandet er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Tags: kaloriinnhold 444 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva er nyttig Eggerstatning, pulver, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Eggerstatning, pulver