Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 244 kCal | 1684 kCal | 14.5% | 5.9% | 690 g |
Proteiner | 15.17 g | 76 g | 20% | 8.2% | 501 g |
Fett | 10.3 g | 56 g | 18.4% | 7.5% | 544 g |
karbohydrater | 20.91 g | 219 g | 9.5% | 3.9% | 1047 g |
Kostholdsfiber | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 2.7% | 1538 g |
Vann | 49.91 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4554 g |
Aske | 2.41 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
Lutein + zeaxantin | 19 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.217 mg | 1.5 mg | 14.5% | 5.9% | 691 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.287 mg | 1.8 mg | 15.9% | 6.5% | 627 g |
Vitamin B4, kolin | 40.1 mg | 500 mg | 8% | 3.3% | 1247 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.215 mg | 2 mg | 10.8% | 4.4% | 930 g |
Vitamin B9, folat | 60 μg | 400 μg | 15% | 6.1% | 667 g |
Vitamin B12, kobalamin | 0.96 μg | 3 μg | 32% | 13.1% | 313 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 1.2% | 3488 g |
Vitamin K, fylokinon | 2.8 μg | 120 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
Vitamin PP, NO | 4.343 mg | 20 mg | 21.7% | 8.9% | 461 g |
Betaine | 21.3 mg | ~ | |||
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 224 mg | 2500 mg | 9% | 3.7% | 1116 g |
Kalsium, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 2.3% | 1818 g |
Magnesium, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.4% | 1739 g |
Natrium, Na | 653 mg | 1300 mg | 50.2% | 20.6% | 199 g |
Svovel, S | 151.7 mg | 1000 mg | 15.2% | 6.2% | 659 g |
Fosfor, P | 200 mg | 800 mg | 25% | 10.2% | 400 g |
Sporelementer | |||||
Jern, Fe | 2.64 mg | 18 mg | 14.7% | 6% | 682 g |
Mangan, Mn | 0.234 mg | 2 mg | 11.7% | 4.8% | 855 g |
Kobber, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 4.5% | 917 g |
Selen, Se | 18.2 μg | 55 μg | 33.1% | 13.6% | 302 g |
Sink, Zn | 2.27 mg | 12 mg | 18.9% | 7.7% | 529 g |
Fordøyelige karbohydrater | |||||
Stivelse og dekstriner | 17.65 g | ~ | |||
Mono- og disakkarider (sukker) | 3.84 g | maks 100 г | |||
Glukose (dekstrose) | 1.34 g | ~ | |||
Maltose | 1 g | ~ | |||
fruktose | 1.5 g | ~ | |||
steroler | |||||
kolesterol | 30 mg | maks 300 mg | |||
Fettsyre | |||||
Transgender | 0.389 g | maks 1.9 г | |||
enumettet transfett | 0.346 g | ~ | |||
Mettede fettsyrer | |||||
Mettede fettsyrer | 3.399 g | maks 18.7 г | |||
14: 0 Myristisk | 0.2 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoisk | 0.032 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.951 g | ~ | |||
17-0 margarin | 0.079 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.108 g | ~ | |||
20: 0 Arakinisk | 0.015 g | ~ | |||
22: 0 | 0.009 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.004 g | ~ | |||
Enumettede fettsyrer | 3.987 g | min 16.8 г | 23.7% | 9.7% | |
14: 1 Myristole | 0.062 g | ~ | |||
16: 1 Palmitole | 0.279 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.258 g | ~ | |||
16: 1 overs | 0.02 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeken | 0.052 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 3.561 g | ~ | |||
18:1 cis | 3.235 g | ~ | |||
18: 1 overs | 0.326 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.034 g | ~ | |||
Flerumettede fettsyrer | 1.762 g | fra 11.2 til 20.6 | 15.7% | 6.4% | |
18:2 Linolsyre | 1.552 g | ~ | |||
18: 2 trans-isomer, ikke bestemt | 0.043 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 1.465 g | ~ | |||
18: 2 Konjugert linolsyre | 0.044 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.159 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.152 g | ~ | |||
18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.007 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatrien | 0.01 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.01 g | ~ | |||
20:4 Arachidonic | 0.022 g | ~ | |||
20: 5 Eikosapentaensyre (EPA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyrer | 0.165 g | fra 0.9 til 3.7 | 18.3% | 7.5% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
Omega-6 fettsyrer | 1.51 g | fra 4.7 til 16.8 | 32.1% | 13.2% |
Energiverdien er 244 kcal.
- sandwich = 139 g (339.2 kCal)
Hurtigmat, roastbiff -sandwich, uten smak rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 14,5%, vitamin B2 - 15,9%, vitamin B9 - 15%, vitamin B12 - 32%, vitamin PP - 21,7%, fosfor - 25%, jern - 14,7%, mangan - 11,7%, selen - 33,1%, sink - 18,9%
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Tags: kaloriinnhold 244 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hvorfor hurtigmat, roastbiffsmørbrød, smakløst, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper hurtigmat, roastbiffsmørbrød, ikke smaksatt