Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 226 kCal | 1684 kCal | 13.4% | 5.9% | 745 g |
| Proteiner | 8.86 g | 76 g | 11.7% | 5.2% | 858 g |
| Fett | 12.7 g | 56 g | 22.7% | 10% | 441 g |
| karbohydrater | 15.95 g | 219 g | 7.3% | 3.2% | 1373 g |
| Kostholdsfiber | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 8.6% | 513 g |
| Vann | 57.02 g | 2273 g | 2.5% | 1.1% | 3986 g |
| Aske | 1.57 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1% | 4500 g |
| Retinol | 0.016 mg | ~ | |||
| betakaroten | 0.046 mg | 5 mg | 0.9% | 0.4% | 10870 g |
| Lykopen | 1 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 120 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamin B4, kolin | 32 mg | 500 mg | 6.4% | 2.8% | 1563 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 2.3% | 1905 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.93 μg | 3 μg | 31% | 13.7% | 323 g |
| Vitamin C, askorbisk | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| beta-tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gamma-tokoferol | 2.16 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.11 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylokinon | 15.3 μg | 120 μg | 12.8% | 5.7% | 784 g |
| Vitamin PP, NO | 1.65 mg | 20 mg | 8.3% | 3.7% | 1212 g |
| Betaine | 3.3 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 209 mg | 2500 mg | 8.4% | 3.7% | 1196 g |
| Kalsium, Ca | 89 mg | 1000 mg | 8.9% | 3.9% | 1124 g |
| Magnesium, mg | 32 mg | 400 mg | 8% | 3.5% | 1250 g |
| Natrium, Na | 397 mg | 1300 mg | 30.5% | 13.5% | 327 g |
| Svovel, S | 88.6 mg | 1000 mg | 8.9% | 3.9% | 1129 g |
| Fosfor, P | 178 mg | 800 mg | 22.3% | 9.9% | 449 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.19 mg | 18 mg | 6.6% | 2.9% | 1513 g |
| Mangan, Mn | 0.249 mg | 2 mg | 12.5% | 5.5% | 803 g |
| Kobber, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 3.4% | 1299 g |
| Selen, Se | 9.2 μg | 55 μg | 16.7% | 7.4% | 598 g |
| Sink, Zn | 1.75 mg | 12 mg | 14.6% | 6.5% | 686 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 14.78 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 0.9 g | maks 100 г | |||
| Glukose (dekstrose) | 0.2 g | ~ | |||
| sukrose | 0.4 g | ~ | |||
| fruktose | 0.3 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 28 mg | maks 300 mg | |||
| Fettsyre | |||||
| Transgender | 0.467 g | maks 1.9 г | |||
| enumettet transfett | 0.409 g | ~ | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 4.384 g | maks 18.7 г | |||
| 4: 0 Fet | 0.045 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.034 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryl | 0.023 g | ~ | |||
| 10: 0 Steinbukken | 0.055 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.066 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.388 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.052 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.414 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.091 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.16 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakinisk | 0.027 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.015 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.011 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 4.411 g | min 16.8 г | 26.3% | 11.6% | |
| 14: 1 Myristole | 0.06 g | ~ | |||
| 15: 1 pinse | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.231 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.204 g | ~ | |||
| 16: 1 overs | 0.027 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeken | 0.055 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.016 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.634 g | ~ | |||
| 18: 1 overs | 0.382 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.046 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.002 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonisk, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 3.042 g | fra 11.2 til 20.6 | 27.2% | 12% | |
| 18:2 Linolsyre | 2.819 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomer, ikke bestemt | 0.058 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 2.708 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugert linolsyre | 0.053 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.168 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.166 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.002 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.011 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.011 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.021 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaensyre (EPA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.178 g | fra 0.9 til 3.7 | 19.8% | 8.8% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| Omega-6 fettsyrer | 2.751 g | fra 4.7 til 16.8 | 58.5% | 25.9% |
Energiverdien er 226 kcal.
- stor = 263 gr (594.4 kcal)
- liten = 171 g (386.5 kcal)
Hurtigmat, det stemmer rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B12 - 31%, vitamin K - 12,8%, fosfor - 22,3%, mangan - 12,5%, selen - 16,7%, sink - 14,6%
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin K regulerer blodpropp. Mangel på K-vitamin fører til en økning i blodproppstid, et redusert innhold av protrombin i blodet.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Tags: kaloriinnhold 226 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hvordan hurtigmat er nyttig, taco, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper til hurtigmat, taco