Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 379 kCal | 1684 kCal | 22.5% | 5.9% | 444 g |
Proteiner | 9.64 g | 76 g | 12.7% | 3.4% | 788 g |
Fett | 0.6 g | 56 g | 1.1% | 0.3% | 9333 g |
karbohydrater | 76.26 g | 219 g | 34.8% | 9.2% | 287 g |
Kostholdsfiber | 7.5 g | 20 g | 37.5% | 9.9% | 267 g |
Vann | 2 g | 2273 g | 0.1% | 113650 g | |
Aske | 4 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
betakaroten | 0.007 mg | 5 mg | 0.1% | 71429 g | |
Lutein + zeaxantin | 39 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 1.08 mg | 1.5 mg | 72% | 19% | 139 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.115 mg | 1.8 mg | 6.4% | 1.7% | 1565 g |
Vitamin B4, kolin | 54.1 mg | 500 mg | 10.8% | 2.8% | 924 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.8 mg | 2 mg | 40% | 10.6% | 250 g |
Vitamin B9, folat | 45 μg | 400 μg | 11.3% | 3% | 889 g |
Vitamin C, askorbisk | 9.3 mg | 90 mg | 10.3% | 2.7% | 968 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
Vitamin K, fylokinon | 9.1 μg | 120 μg | 7.6% | 2% | 1319 g |
Vitamin PP, NO | 6.446 mg | 20 mg | 32.2% | 8.5% | 310 g |
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 1628 mg | 2500 mg | 65.1% | 17.2% | 154 g |
Kalsium, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
Magnesium, mg | 70 mg | 400 mg | 17.5% | 4.6% | 571 g |
Natrium, Na | 643 mg | 1300 mg | 49.5% | 13.1% | 202 g |
Svovel, S | 96.4 mg | 1000 mg | 9.6% | 2.5% | 1037 g |
Fosfor, P | 167 mg | 800 mg | 20.9% | 5.5% | 479 g |
Sporelementer | |||||
Jern, Fe | 3.57 mg | 18 mg | 19.8% | 5.2% | 504 g |
Kobber, Cu | 174 μg | 1000 μg | 17.4% | 4.6% | 575 g |
Selen, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 3.9% | 679 g |
Sink, Zn | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 1.6% | 1622 g |
Fordøyelige karbohydrater | |||||
Mono- og disakkarider (sukker) | 3.69 g | maks 100 г | |||
Mettede fettsyrer | |||||
Mettede fettsyrer | 0.15 g | maks 18.7 г | |||
12:0 Lauric | 0.015 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.11 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.015 g | ~ | |||
Enumettede fettsyrer | 0.015 g | min 16.8 г | 0.1% | ||
18:1 Olein (omega-9) | 0.015 g | ~ | |||
Flerumettede fettsyrer | 0.255 g | fra 11.2 til 20.6 | 2.3% | 0.6% | |
18:2 Linolsyre | 0.2 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.06 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyrer | 0.06 g | fra 0.9 til 3.7 | 6.7% | 1.8% | |
Omega-6 fettsyrer | 0.2 g | fra 4.7 til 16.8 | 4.3% | 1.1% |
Energiverdien er 379 kcal.
- oz = 28.35 g (107.4 kCal)
- pose (8 oz) = 227 g (860.3 kCal)
Potetgull, fettfri, med salt rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 72%, vitamin B6 - 40%, vitamin B9 - 11,3%, vitamin PP - 32,2%, kalium - 65,1%, magnesium - 17,5%, fosfor - 20,9%, jern - 19,8%, kobber - 17,4%, selen - 14,7%
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
Tags: kaloriinnhold 379 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hvordan er det nyttig Potetgull, fettfritt, med salt, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Potetgull, fettfritt, med salt