Champignon (Agaricus comtulus)
- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Rekkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Agaricaceae (Champignon)
- Slekt: Agaricus (champignon)
- Type: Agaricus comtulus (Agaricus champignon)
- Agaricus comtulus
- Psalliota comtula
elegant champignoneller rosa champignon, er en sjelden spiselig agaric som vokser enkeltvis og i grupper fra midten av juli til slutten av september i løvskog og blandingsskog, samt på fruktbar jord i hager og frukthager.
Den er ganske sjelden, den vokser alltid blant gresset. Noen ganger finnes den på plener, plener og store parker. Denne vakre lille soppen ser ut som en miniatyr vanlig champignon. Hetten er 2,5-3,5 cm i diameter, og stilken er ca. 3 cm lang og 4-5 mm tykk.
Hetten til den elegante champignonen er halvkuleformet, med et sporebærende lag dekket med et slør, over tid blir den liggende, sløret er revet, og restene henger fra kantene på hetten. Diameteren på hetten er ca 5 cm. Overflaten på hetten er tørr, matt, grågul med en rosa fargetone. Platene er hyppige, frie, først rosa, og deretter brunlilla. Benet er avrundet, tykkere ved bunnen, ca. 3 cm høyt og ca. 0,5 cm i diameter. Overflaten er glatt, tørr, gulaktig i fargen. Umiddelbart under hetten på stilken er det en smal dinglende ring, som er fraværende i modne sopp.
Massen er tynn, myk, med en knapt merkbar anislukt.
Soppen er spiselig, velsmakende i alle typer matlaging.
Elegant champignon spises kokt og stekt. I tillegg kan den høstes for fremtidig bruk i syltet form.
Elegant champignon har en skarp anislukt og smak.
Frukt fra juni til oktober.