Kantarell blek (Hvit kantarell) (Cantharellus pallens) foto og beskrivelse

Kantarell blek (Cantharellus pallens)

Kantarell blek (Lat. Kantarell pallens) er en art av gul kantarell. Soppen kalles også lette kantareller, rever Chantharellus cibaruis var. pallenus Pilat eller hvite kantareller.

Ekstern beskrivelse av soppen

Hetten på den bleke kantarellen når 1-5 cm i diameter. Noen ganger er det fruktlegemer, hvis diameter er 8 cm. De karakteristiske egenskapene til denne soppen er den buktende kanten på hetten og en uvanlig traktformet form. Hos unge bleke kantareller forblir kantene på hetten jevne, men samtidig bøyes de ned. Etter hvert som den modnes, dannes det en slynget kant og krumningen blir mindre. Den bleke kantarellen skiller seg fra andre varianter av kantarellfamilien ved en blek-gul eller hvit-gul nyanse av den øvre delen av den traktformede hatten. Samtidig forblir fargen ujevn, i form av uskarpe flekker lokalisert sonalt.

Benet til en blek kantarell er tykt, gulhvitt. Høyden er fra 2 til 5 cm, tykkelsen på den nedre delen av benet er fra 0.5 til 1.5 cm. Soppbenet består av to deler, nedre og øvre. Formen på den nedre delen er sylindrisk, litt som en mace. Formen på den øvre delen av benet er kjegleformet, avsmalnende nedover. Massen av fruktkroppen til den bleke kantarellen er hvit, har høy tetthet. På den øvre koniske delen av benet synker store og så å si festende plater ned. De ligner i fargen på hatten, og sporene deres er preget av en kremaktig gylden fargetone.

Habitat og fruktingssesong

Blek kantarellsopp (Cantharellus pallens) er sjelden, og foretrekker løvskog, områder med naturlig skogbunn eller dekket med mose og gress. I utgangspunktet vokser soppen i grupper og kolonier, som alle varianter av kantarellfamilien.

Fruktingen av den bleke kantarellen begynner i juni og slutter i september.

Spisbarhet

Bleke kantareller tilhører den andre spiselighetskategorien. Til tross for det skremmende navnet, som mange mennesker umiddelbart forbinder med den bleke lappen og dens giftighet, utgjør ikke bleke kantareller noen fare for menneskers helse. Dessuten er denne typen sopp velsmakende og sunn. Kantarellblek (Cantharellus pallens) på smak er ikke dårligere enn vanlige gule kantareller.

Lignende arter, karakteristiske trekk fra dem

Bleke kantareller ligner i utseende på falske kantareller (Hygrophoropsis aurantiaca). Den falske kantarellen har imidlertid en fyldig oransje farge, tilhører kategorien uspiselige (giftige) sopp, og er preget av et hyppig arrangement av tallerkener som er vanskelig å legge merke til hvis du ikke ser nøye etter. Benet til den falske kantarellen er veldig tynt, og innvendig er det tomt.

Interessante fakta om den bleke reven

Soppen, kalt den hvite kantarellen, utmerker seg ved sin variasjon i farge. Under naturlige forhold kan du finne sopp av denne arten, der fargen på platene og hettene kan være enten lys krem, eller blekgul eller fawn.

Kantarellblek har god smak. Den, som andre typer sopp fra kantarellfamilien, kan syltes, stekes, stues, kokes, saltes. Denne typen matsopp er aldri ormeaktig.