Cellulitt er lettere å forhindre
Hva handler det om:
- Estimering av kaloriinnholdet i fettvev
- Sammensetning av fettvev
- Kaloriinnhold i fettvev
Estimering av kaloriinnholdet i fettvev
Kaloriinnholdet i fett er ganske enkelt å bestemme: se på etiketten til solsikkeolje (som er 99,9 % fett) – 100 gram av produktet inneholder 899 Kcal. Følgelig, i en kilo 100% fett, 8999 Kcal.
Denne tilnærmingen er grunnleggende feil - for eksempel med et stivt kosthold med et kaloriinnhold på 1000 Kcal og et daglig kaloriforbruk på ca 2200 Kcal (du kan finne ut energiforbruket ditt i kalkulatoren for å velge et diett for vekttap), for å miste ett kilo du trenger:
8999 Kcal / (2200 Kcal – 1000 Kcal) = 8 dager – og dietter med et slikt daglig kaloriinnhold gir betydelig høyere vekttap (i den andre og påfølgende uken – når overflødig væske allerede er fjernet – og ikke bare pga. annet vev – muskler, bindevev osv.).
Sammensetning av fettvev
Dette eksemplet sier det på den ene siden kaloriinnholdet i fettvev er mindre enn 9000 Kcal og på den annen side når du går ned i vekt, vil vekten forsvinne ikke bare på grunn av fettvev og vann.
Ved industriell prosessering av animalsk fett er de mest fettrike vevene som omgir de indre organene (innhold opptil 80%) entydig bestemt - det subkutane vevslaget inneholder nære verdier av fettinnholdet. Det er en objektiv forklaring på dette – fettvev, som alt annet kroppsvev, trenger næring og utskillelse av produktene av celleaktivitet – det inneholder både blod og lymfekar, og blod og lymfe. Selvfølgelig er det også intracellulær og intercellulær væske (prosentandelen av førstnevnte kan variere betydelig avhengig av størrelsen på lagret fett inne i fettcellen – totalt vil alle væsker være minst 20 % for de største cellene i størrelse). Mineralsalter er også tilstede - i et nivå på ca. 1-2%.
Indikatorene for fettvevets sammensetning kan variere avhengig av mengden fett som er lagret i cellene. De største cellulittfettcellene - bindevevet er ikke i stand til relativt store strekninger - tuberkler vises i overflatelaget på huden langs opphopningene av fettceller. Det er mye vanskeligere for kroppen å trekke ut lagret fett fra slike hovne celler enn fra vanlige (funksjonen til membranpartisjonene i cellene forstyrres).
I normalt fettvev (kroppsmasseindeksen overstiger ikke 30-32 kg / m2 - det er ingen fedme som kostholdssykdom) prosentandelen fett er enda lavere.
Fettvev, som alle andre, må støttes og bindes - bindevev er nødvendig. Etter normalisering av vekt (for eksempel etter diett eller andre), trenger ikke kroppen det og vil bli konsumert med en negativ balanse mellom daglig kaloriinnhold. Og selv om bindevevet også har en ekvivalent i kalorier, er kaloriinnholdet betydelig mindre enn kaloriinnholdet i fettvev og er omtrent 1500-1700 Kcal / kg.
Kaloriinnhold i fettvev
Generelt overstiger den maksimale prosentandelen rent fett i fettvev ikke 79%, og enda mindre i fravær av fedme. Men da vil kaloriinnholdet i fettvev være lik 7100 Kcal / kg for de største (cellulitt) celler og enda mindre for vanlig fettvev.
Til sammenligning er kaloriinnholdet i skrelt svinefett 8350 Kcal / kg. Saltet bearbeidet svinefett har en kaloriverdi på 8100 Kcal / kg. Disse verdiene inkluderer ikke noen av væskene som finnes i en velfungerende kropp, noe som vil resultere i en fettvevs kaloriverdi tilsvarende 7100 Kcal/kg.