Når vi går på diett, lager vi en meny med kalorifattige matvarer og mistenker ikke engang at noen av dem kan være kalorihaltere enn marshmallows og cola! Hvorfor skjer dette? Vi studerer problemet sammen med spesialistene i programmet Conspiracy Theory på Channel One.
26 juni 2019
Denne unike grønnsaken er kjent for sitt negative kaloriinnhold. Den inneholder så mye fiber (og også kalsium, kalium, jern, vitamin C og andre mikroelementer og vitaminer) at kroppen, som behandler den, går i minus. Men dette er bare hvis brokkolien spises rå. Og vi koker det, og som oftest forbereder vi fløtesuppe. Og for å gjøre suppen velsmakende, tilsett kyllingbuljong, fløte eller egg, er resultatet en antidiettrett. Dessuten kan brokkolisuppe være helsefarlig! I brokkoli buljong dannes det giftige stoffet guanidin, som i konsentrert form kan forårsake kjemiske forbrenninger, og det bidrar også til utseendet av urinsyre, noe som provoserer utvikling av gikt.
Hva gjør jeg? Pass på å helle brokkolibuljongen og bruk vann i stedet. Du kan ikke klare deg uten fett i det hele tatt, fordi vitamin A og E i en grønnsak ikke kan absorberes uten det. Men du kan tilsette en dråpe smør eller fløte. "Det er en diettolje som inneholder omega-3-fettsyrer: oliven eller linfrø," sier ernæringsfysiolog Marina Astafieva. – Legg til sunne produkter: sitron, kokt kylling, revet pære. Smaken vil være fantastisk. "
Det er en utbredt oppfatning at søtsaker bør erstattes med tørket frukt. Men i en croissant med sjokolade - 65 kalorier, i en glassert smultring - 195, og i en liten pakke rosiner - 264! I tillegg blir rosiner av lav kvalitet ofte oljet for å få dem til å skinne, noe som gjør dem enda mer næringsrike. Og for å få druene til å tørke raskere, tilsett svoveldioksid. Noen produsenter skriver ærlig dette stoffet i sammensetningen på pakken. Men hvis svoveldioksid er mindre enn 1%, er det ifølge loven mulig å ikke angi det.
Hva gjør jeg? "Kjøp rosiner med halen, de tåler ikke et kjemisk angrep og faller av," råder en ekspert på naturlig mat Lidia Seregina. Så vilt som det høres ut, er størrelsen på rosinene viktige. Jo større, jo mer kaloririk. Og jo lettere den er, jo mindre sukker inneholder den. Opprinnelseslandet er også viktig. Rosiner fra Usbekistan og Kasakhstan tørkes av rosiner rosiner, derfor er de de mest næringsrike. Og fra Tyskland eller Frankrike-kalorifattig, siden hvite druesorter vokser der. Husk: ubestemmelige, stygge små rosiner er de mest naturlige, og også de billigste!
Denne drikken er elsket i Russland ikke mindre enn i Italia. Men i kalorier er en kopp cappuccino lik en halvliters flaske cola-mer enn 200 kilokalorier! Enig, hvis du drikker en flaske cola hver dag, så vil du definitivt legge til et par kilo om en måned. Effekten av cappuccino er nøyaktig den samme! Skylden for alt er skummet til kaffen, den feteste melken brukes til det, hvorfra den er fyldigere og tykkere.
Hva gjør jeg? Ikke drikk cappuccino på en kafé, men hjemme. Ta skummet melk. Skummet blir ikke så høyt, men smaken på selve kaffen blir lysere og rikere. Eller be om en soyamelkdrikk.
Alle anser det tilfredsstillende og veldig nyttig. Tenk på det: i et glass Coca-Cola er det omtrent 80 kalorier, og i en tallerken med havregryn, kokt i vann, uten salt og sukker,-220! Men det er umulig å spise det slik, og vi legger også til smør, syltetøy eller melk, sukker, frukt, og dette er allerede 500 kcal. Retten blir nesten til en kake.
Hva gjør jeg? Lag en skotsk grøt. Kjøp frokostblandinger, ikke frokostblandinger. Stek grøten i vann over svak varme, rør hele tiden, sakte, i omtrent en halv time. Tilsett salt på slutten av tilberedningen. Grøten viser seg å være mør, aromatisk og smakfull uten tilsetningsstoffer.
Alle er sikre på at dette er den mest kostholdige frukten, hvor mange faste dager har blitt oppfunnet på epler ... Men faktisk, i en banan - 180 kalorier, i en druegren - 216 og i et stort eple - opptil 200! Sammenlign: det er bare 30 kilokalorier i en marshmallow. Når eplene modnes, øker mengden enkle sukkerarter (fruktose, glukose). Følgelig, jo mer modent eplet er, desto mer enkle sukkerarter inneholder det.
Hva gjør jeg? Ikke alle epler er skapt like kalorier. Det ser ut til at det mest næringsrike bør være rødt. Det viser seg ikke. "Et rødt eller burgunder -eple inneholder omtrent 100 kalorier per 47 gram," sier diettist og psykoterapeut Sergei Oblozhko. - I et rosa eple er det omtrent 40, men i et gult med et rødt fat - mer enn 50, inneholder det nesten rent sukker. Velg epler som har en tydelig syrlig smak. “