Kastanje svinghjul (Boletus ferrugineus) foto og beskrivelse

Mokhovik kastanje (Lat. Rusten sopp) er en spiselig sopp av den tredje kategorien av Boletaceae-familien. Navnet er gitt til soppen på grunn av dens hyppige vekst i mose. Soppfamilien av mosesopp er ikke preget av høye ernæringsmessige egenskaper.

Kastanje svinghjul vokser overalt, er vanlig. Foretrekker blandingsskog, vokser i bartrær. Elsker sur jord. Vokser oftest i store grupper. Mycorrhiza-former (vanligvis med bjørk, gran, sjeldnere med bøk og bjørnebær).

Arten av denne soppen vokser i stort antall og er utbredt. Distribusjonsområdet fanger den europeiske delen av Vårt Land og enorme hviterussiske skoger. I utseende ligner denne soppen det relaterte grønne svinghjulet og det røde svinghjulet, som skiller seg fra det i fargen på noen av delene deres. Ofte vokser soppen i kolonier i skog av ulike blandingstyper, samt langs voller og skogsstier. Det forekommer hovedsakelig om sommeren og høsten. I vått vær får den et hvitaktig muggent belegg som infiserer andre nærliggende sopp.

Fruktkroppen er en uttalt stilk og hette.

Hatter hos unge sopp har de en halvkuleformet form, da blir de mer vage, nedbøyde. Dimensjoner – opptil 8-10 centimeter. Fargen varierer fra gul, lysebrun til oliven. I regnvær kan hatten være mørkebrun, med et hvitt belegg som ofte dannes på den. Hvis andre sopp vokser i nærheten, kan plakk fra moseflua også passere til dem. I moden sopp er den fløyelsmyke huden dekket med lette sprekker. Det rørformede sopplaget har ganske store porer. Det lyse kjøttet endrer ikke farge når det eksponeres; når soppen vokser, blir den myk.

Pulp soppen er veldig saftig, mens den på kuttet ikke endrer farge, forblir hvitaktig krem. Hos unge mossesopper er kjøttet hardt, hardt, hos modne er det mykt, litt som en svamp.

Bein sopp har form av en sylinder, når en høyde på omtrent 8-10 centimeter. I noen eksemplarer kan den være ganske kraftig buet. Fargen er oliven, gulaktig, under – med en rosa eller litt brun fargetone. Sporepulveret som vises under aktiv frukting har en blekbrun farge.

Mokhovik kastanje vokser om sommeren og høsten, sesongen er fra slutten av juni til slutten av oktober.

I henhold til spiselighet tilhører den kategori 3.

Kastanje svinghjul er godt kjent for amatører og erfarne soppplukkere. Den har utmerkede smakskvaliteter. Soppen kan kokes, stekes, den egner seg til sylting og sylting. Den tilsettes ulike supper og soppsauser. Den kan også serveres på festbordet som pynt.

Soppplukkere setter pris på kastanjemose for utmerket smak, ved å bruke den kokt og stekt. Den kan også brukes til sylting, salting.

Arter som ligner på den er broket svinghjul og grønt svinghjul. I den første arten er det nødvendigvis et fargeskiftende pigmentlag under hetten, men i det grønne svinghjulet, når det kuttes, får kjøttet en gulaktig fargetone.