Innhold
Nylig er mer og mer informasjon om klorogensyre funnet. Årsaken til dette er enkel - den fantastiske evnen klorogensyre har til aktivt å redusere vekten er funnet. Er dette virkelig, og hvilke andre egenskaper som kjennetegner dette stoffet - la oss finne ut av det sammen.
Klorogen syrerik mat:
Generelle egenskaper ved klorogen syre
Klorogen syre finnes oftest i sammensetningen av planter, og har også blitt funnet av forskere i sammensetningen av noen mikroorganismer.
Det er en fargeløs krystall. Formelen er C16H18O9... Lett løselig i vann og etanol.
Klorogensyre er et produkt av koffeinsyre, eller, mer presist, dens ester, som også inneholder stereoisomeren av kininsyre. Det ekstraheres fra plantematerialer ved bruk av etanol. Klorogen syre kan også oppnås syntetisk fra kininsyre og kanelsyre.
Klorogensyre daglig behov
En person trenger klorogensyre per dag i en mengde som ikke er mer enn den finnes i en kopp kaffe. Selv med tanke på det faktum at under steking går det meste av dette stoffet tapt. Det antas at mangel på klorogensyre i menneskekroppen er ekstremt sjelden, siden den finnes i mange ganske vanlige matvarer. Når det gjelder svart kaffe, regnes 1-4 kopper om dagen som normen.
Behovet for klorogensyre øker:
- med ustabilt blodtrykk;
- med betennelse;
- med en tendens til kreft;
- svakhet, slapphet, lav kroppstone;
- å gå ned i vekt hvis ønskelig.
Behovet for klorogensyre avtar:
- diabetes;
- osteoporose;
- glaukom;
- med problemer med leveren og galleblæren;
- med magesår
- i nevrose.
Absorpsjonen av klorogen syre
Denne syren absorberes godt. Imidlertid, når kroppen er alkalisert, kan den omdannes til lite løselige salter.
Nyttige egenskaper av klorogen syre, dens effekt på kroppen
Klorogen syre fremmer vekttap, forhindrer utvikling av kreftceller. Det har en gunstig effekt på hjertets funksjon, toner opp hjertemuskelen, utjevner blodtrykket, forhindrer trombose og normaliserer blodsukkernivået.
Det styrker muskler og bein i skjelettet, normaliserer leverfunksjonen og forhindrer aldring av kroppen.
Klorogensyre har mange nyttige egenskaper, blant annet kan man skille mellom:
- antibakteriell virkning;
- betennelsesdempende;
- antiviral;
- antioksidant handling.
Eksperter mener at når det brukes klorogensyre for å oppnå et varig resultat, er kosthold og fysisk aktivitet påkrevd. Leger forklarer dette ved at kroppen har fått et trykk. Ellers vil kroppen ved lav fysisk anstrengelse rette den mottatte energiimpulsen mot seg selv.
Interaksjon med andre elementer
Klorogen syre antas å redusere kroppens evne til å absorbere karbohydrater. Løselig i vann.
Tegn på mangel på klorogensyre:
- rask tretthet;
- apati;
- lav immunitet;
- ustabilt trykk;
- svakt hjertearbeid.
Tegn på overflødig klorogen syre i kroppen
Med alle sine positive egenskaper kan klorogensyre skade kroppen vår. For det første gjelder det overdreven bruk. Koffein, som fungerer bra på kroppen i små mengder, kan forårsake problemer i store mengder. Først og fremst vil sirkulasjonssystemet og nervene lide, og nevrose og arytmi kan utvikle seg.
Også immunitet avtar, muligheten for blodpropp øker. I tillegg kan mange av de tidligere oppførte positive egenskapene til denne syren bli til negative når klorogensyre konsumeres i store mengder.
Faktorer som påvirker innholdet av klorogensyre i kroppen
Klorogen syre finnes hovedsakelig i planter i naturen. Den produseres ikke i menneskekroppen, men leveres der sammen med mat.
Når det gjelder bruk av grønn kaffe, er forskere splittet her. Noen anser det som et nyttig produkt, andre advarer og hevder at det kan føre til magesmerter, diaré og en rekke andre helseproblemer.
Slike eksperter anbefaler fortsatt å foretrekke stekt kaffe, der konsentrasjonen av klorogensyre er 60% lavere enn en så populær green. Tilhengere av grønn kaffe anbefaler å drikke 1-2 kopper av den populære drinken om dagen.
Klorogen syre for skjønnhet og helse
Klorogen syre må nødvendigvis komme inn i kroppen som en stimulerende faktor. I begrensede mengder styrker den kroppen vår, forbedrer dens beskyttende funksjoner, normaliserer funksjonen til indre organer og forbedrer hudfarge og humør.
En av de viktigste egenskapene til klorogensyre er dens evne til å redusere vekten. Selvfølgelig er dette en kompleks og ikke fullstendig forstått prosess. Men for øyeblikket hevder forskere at klorogen syre frigjør glukose fra glykogen, og dermed gir kroppen muligheten til å bruke først og fremst akkumulert kroppsfett.
Forskning bekrefter en viss fremgang i vekttap hos personer som bruker kaffe til dette formålet. Men det er fortsatt ikke verdt å vurdere at klorogensyre er den viktigste faktoren som bidrar til anskaffelsen av ideelle former. Leger understreker viktigheten av riktig ernæring og aktiv fysisk aktivitet.