Innhold
Den fengslende sjokoladesmaken av kakao minner mange om barndommen. Denne fantastiske drikken ble nøye tilberedt av min bestemor. Andre likte det med lyst i barnehagen. Høsten er en god anledning til å huske de beste kakaooppskriftene og gi litt søt, velduftende varme til dine nærmeste.
Lojalitet til tradisjon
Ekte kjennere av selve høstdrikken er sikre på at ingenting kan være bedre enn den klassiske kakaoen med melk. La oss starte vår deilige vurdering med det. Varm opp en liter melk med et fettinnhold på 3.2% i en liten gryte over svak varme. Hvis du ikke er redd for ekstra kalorier, kan du ta smeltet melk. Kombiner 5 ts kakaopulver og sukker, hell dem 200 ml varm melk og rør godt. Dette er nødvendig for at det ikke skal dannes klumper under tilberedningen. Hell denne blandingen tilbake i pannen med melken, kok forsiktig opp og kok i bare et par minutter. Ikke glem å fjerne skummet etter behov. La kakaoen brygge under lokket i 5 minutter, så kan du helle den i krus. Den klassiske oppskriften forbyr deg ikke å dekorere drikken deilig. Bruk kremfløte med revet sjokolade, kokosflis eller knuste nøtter.
Sjokoladepotion
Varme følelser fødes i sjelen til oppskriften på kakaoegg. Her kan vi ikke klare oss uten kyllingegg. Vi skiller eggeplommen fra proteinet. Eggeplommen gnides kraftig med 1 ss. l. sukker til en lett masse dannes. Visp proteinet med en mikser i frodige topper. Bland eggeplommassen med 1 ts kakaopulver og hell i en tynn stråle på 200 ml varm, ikke for feit melk. Ha et stykke mykt smør og tilsett de piskede hvittene. Pisk alle ingrediensene med en mikser til de blir til en tykk, jevn masse. Som praksis viser, blir barn fra en slik delikatesse til stor glede. Og dette kan brukes for godt, for kakao med eggeplomme er det beste hostemedisinet. Hvis du forbereder en drink for et voksent selskap, kan du gjerne legge til kremlikør, rom eller konjakk i oppskriften. Denne berøringen vil gjøre kakaoen enda mer smakfull og vil garantert løfte humøret.
Is og ild
De som håper håper på sommeren, vil bli hjertelig fornøyd med den originale oppskriften på kakao med is. Kok opp i en kjele 800 ml melk med et fettinnhold på 2.5 % og fjern umiddelbart fra varmen. Mål opp ca 200-250 ml varm melk og rør i den med en visp 2 ss. L. kakao og rørsukker. Når det ikke er en eneste klump igjen, hell denne blandingen i en kjele med den gjenværende melken og kok opp igjen over svak varme. Nå må du la melken avkjøles litt. På dette tidspunktet legger vi 100 g smeltet vaniljeis i bollen til en blender. I stedet kan du ta en sundae, sjokoladeis eller creme brulee. Hell så en tynn stråle varm melk i en blender og visp massen med høy hastighet til den blir homogen. Hell kakaoen i høye glass, pynt med sjokoladesirup og dryss lett med muskat og annen deilig dekor.
Marshmallow eufori
Den neste veldig fargerike drikken er ment for den mest ubeherskede søte tannen, fordi det er kakao med marshmallow. Kok 200 ml melk med middels fettinnhold som vanlig. Oppløs forsiktig i den 2 ts. kakaopulver og 2-3 firkanter melkesjokolade, etter å ha raspet den på et fint rivjern. Legg biter av det varmebestandige kruset skiver sjokoladevaffel eller eventuelle småkaker. Fyll dem med varm melk, og ikke nå kantene på ca. 1.5-2 cm. Topp med et tykt lag med 8-10 hvite eller flerfargede marshmallows. Sett kruset på det øverste nivået i ovnen, forvarmet til 180 ° C, og stå i ca 2-3 minutter. Hell den gyldne skorpen av marshmallow-sjokoladepålegg, dryss med vaffelkrummer, knuste hasselnøtter - så kan du behandle dine favoritt søtsaker. Kanskje dette er den mest delikate og effektive medisinen mot høstmelankoli.
Magiske krydder
Gourmeter kan skjemmes bort med utsøkt kakao i orientalsk stil. Riv 2 cm ingefærrot og bland med en kanelstang og en stjerne stjerneanis i en kjele. Fyll krydderne med 1 liter melk med et fettinnhold på 3.2 % og kok opp på svak varme. Ikke glem å fjerne skummet som dannes i prosessen. Vi filtrerer melken gjennom en fin sil for å samle ingefær og kanel: vi trenger ikke lenger dem. Mål opp 100 ml varm melk og fortynn kraftig 4 ss i den. l. kakaopulver. Den resulterende massen helles tilbake i pannen og settes igjen på svak varme. Mens melken koker, rør inn 3 ss sukker og vanilje på en knivspiss. La det koke i et par minutter og fjern det umiddelbart fra ovnen. Før du heller drikke i koppene, rør det godt med en sleiv. Dryss krydret kakao med kanel, og selv de mest alvorlige kritikerne vil ikke avstå fra komplimenter i din adresse.
Krydder for drikke fra nettbutikken “Eat at Home»
Riktig tilberedt kakao kan etterlate få mennesker likegyldige. Dessuten er antallet variasjoner ubegrenset. Ta en titt på kategorien oppskrifter “Sunn mat i nærheten” og se selv. Her vil alle sikkert finne en drink som de liker. Og krydder for drinker fra den merkede nettbutikken "Eat at Home" vil legge til lyse toner. Hva er den mest populære kakaoen i familien din?