Innhold
Bulgarsk pepper er mesteren blant grønnsakene i innholdet av vitamin C. Fra det som vokser i landet, er det nest nest etter nype og solbær. Sammensetningen av paprika inneholder også et unikt vitamin P, som fungerer som en uunnværlig assistent for våre blodårer og hjerte. Og en annen hyggelig bonus er vitamin B, med det vil huden og håret skinne, og stemningen vil forbli på topp. Mens den store grønnsaken er frisk og uskadd, kan du tilberede salater med den, lage deilige forberedelser og bare fryse til vinteren. I tillegg tilbyr vi deg syv originale oppskrifter med paprika for hver dag. I utvalget finner du varianter av en familiemiddag, en enkel lecho -oppskrift og ideen om en fargerik vegetarisk matbit!
Vegetarisk sandwich
Hvis forretter med pølse eller skinke allerede er kjedelig, kan du prøve den originale bruschettaen med paprika. Du kan servere dem til frokost eller forberede dem til gjestenes ankomst.
Ingredienser:
- rød paprika - 1 stk.
- gul paprika - 1 stk.
- ost - 80 g
- brød - 5 stykker
- salt - etter smak
- pepper-etter smak
- olivenolje - 1 ss.
Tilberedningsmetode:
1. Plasser paprikaene i ovnen, forvarmet til 180 ° C, i 15 minutter.
2. Dekk dem i en plastpose i ytterligere 15 minutter, fjern deretter skinnet, fjern frøene og skjær i små biter.
3. Tørk brødet i en panne på begge sider.
4. Mos osten lett med en gaffel og legg den på brødet. Neste - paprika.
5. Tilsett salt og pepper til smørbrødene etter smak. Drypp over litt olivenolje.
6. En morsom fargerik sandwich er klar! Hvis ønskelig, dekorer du det med grønt, og så vil alle de lyseste fargene være på bordet ditt.
Salat med humør
En dyster høstdag vil en varm salat av paprika, eggplanter og rødløk være med på å muntre opp.
Ingredienser:
Hoved:
- aubergine - 1 stk.
- rød paprika - 1 stk.
- gul paprika - 1 stk.
- rødløk - 1 stk.
- salt - etter smak
For marinaden:
- soyasaus - 30 ml
- olivenolje - 15 ml
- hvitløk - 2 fedd
- chili pepper-1 stk.
For innlevering:
- sesamfrø - 1 ts.
- greener - etter smak
Tilberedningsmetode:
1. Skjær den ikke-skrelte auberginen i sirkler, tilsett salt og la stå i 15 minutter. Skyll deretter.
2. Skrell den gule og røde paprikaen fra frøene og partisjonene, kutt i strimler. Og rødløk - ringer.
3. Bland en soyasaus, olivenolje, finhakket chili pepper og hvitløk i en bolle, ført gjennom en presse.
4. Mariner grønnsakene i denne blandingen, la stå i 1 time. Legg deretter på et bakeplate og stek i 15 minutter ved 180 ° C.
5. Bland grønnsakene, dryss med friske urter og sesamfrø.
6. Den ferdige salaten kan drysses med marinade-subtile krydret notater vil gjøre den enda bedre.
Endrer naturen
For å diversifisere menyen med de viktigste varme rettene, kan du tilberede saute paprika med kylling, sopp og courgette. En slik original rett vil glede selv de mest kresne hjemmekritikerne.
Ingredienser:
Hoved:
- kyllingfilet-500 g
- paprika - 1 stk.
- courgette - 1 stk.
- sopp - 200 g
For marinaden:
- olivenolje - 4 ss.
- karri - ½ ts.
- salt - 1 klype
For sausen:
- sitron - ½ stk.
- revet ingefær - ½ ts.
- oregano-1 klype
- spisskummen - 1 klype
Tilberedningsmetode:
1. Skjær kyllingfilet i strimler. Hell over blandingen av olivenolje, karri og en klype salt. La marinere i kjøleskapet i 30 minutter.
2. Stek kjøttet til det er gyldenbrunt og legg på en tallerken.
3. Stek hakket paprika, courgette og sopp i samme panne.
4. Tilsett kyllingfilet i grønnsakene. Hell sausen fra saften og citronskallet, revet ingefær, oregano og spidskommen over toppen. Rør og la det småkoke sammen på svak varme i 5 minutter. Ferdig!
Ris improvisert
Ris med paprika diversifiserer vellykket familiens meny. Denne retten kan serveres som tilbehør til hva som helst eller nyt den akkurat slik.
Ingredienser:
- paprika - 2 stk.
- ris - 300 g
- grønne bønner-100 g
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 4 fedd
- olivenolje - 1 ss.
- soyasaus - 4 ss.
- sesamolje - 2 ss.
- oliven - ½ krukke
- salt, pepper - etter smak
Tilberedningsmetode:
1. Kok risen i saltet vann til den er mørt.
2. Finhakk løk og hvitløk. Stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
3. Stek hakket paprika og grønne bønner i en stekepanne til de er møre.
4. Bland risen med pepper, bønner, løk og hvitløk. Tilsett soyasaus, sesamolje, smak til med krydder og bland.
5. La fatet småkoke i 5 minutter under lokket. Til slutt tilsett oliven. God appetitt!
Form og innhold
Bulgarsk pepper er laget for fylling og absolutt fyll. I denne oppskriften bruker vi malt svinekjøtt og storfekjøtt med rosiner. Slike elegante paprika vil dekorere ethvert bord!
Ingredienser:
- paprika - 3 stk.
- kjøttdeig - 300 g
- rosiner - 1 håndfull
- ost - 100 g
- salt - etter smak
- sort pepper - etter smak
- timian - 1 klype
Tilberedningsmetode:
1. Fjern frøene og partisjonene fra de store sterke paprikaene.
2. Hell kokende vann over en håndfull rosiner og bland med kjøttdeig. Krydre med salt, sort pepper og timian.
3. Fyll paprikaene med kjøttdeig. Dryss revet ost på toppen og legg i en panne kledd med oljet folie.
4. I de første 15 minuttene, bake de utstoppede paprikaene ved 200 ° C, og reduser den deretter til 160 ° C, og sug grønnsakene i 20-30 minutter til.
Gull i en tallerken
Søt pepper er ideell til fløtesuppe, spesielt hvis du velger et harmonisk par. Suppe-puréen med paprika og blomkål vil vellykket utfylle de sprø kjeksene og en timiankvist.
Ingredienser:
Hoved:
- paprika - 2 stk.
- løk - 1 stk.
- gulrot - 1 stk.
- hvitløk - 2 fedd
- blomkål - 400 g
- kyllingbuljong-500 ml
- krem -200 ml
- ost - 100 g
- salt - etter smak
- krydder - etter smak
For innlevering:
- kjeks - etter smak
Tilberedningsmetode:
1. Stek to paprika i 20 minutter i ovnen på 180 ° C.
2. La dem avkjøles, skrell og skrell frøene, og puré grundig.
3. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, hakk løken, hakk hvitløken. Passer grønnsakene til de er møre.
4. Kok blomkålen, kombiner med buljongen og grønnsakssteken. La småkoke i 10 minutter på svak varme.
5. Varm opp kremen og oppløs 100 g revet ost i den. Tilsett pepperpuré og bland.
6. Putt grønnsakene med buljongen med en blender, bland med kremmassen, tilsett salt og krydder etter smak. Bland godt. Suppa er klar!
Grønnsaksterapi
Det er aldri for sent å lage lecho av paprika til vinteren. Et slikt preparat vil varme deg med varmen fra sommerminner en vinter.
Ingredienser:
- tomater - 2 kg
- bulgarsk pepper - 2.5 kg
- vegetabilsk olje - 100 ml
- sukker - 60 g
- salt - 1 ss.
- eddik 9% - 3 ss.
Tilberedningsmetode:
1. Pass gjennom kjøttkvern modne saftige tomater.
2. Hell den resulterende massen i en stor gryte, tilsett vegetabilsk olje, sukker og salt.
3. Rør tomatene av og til med en slikkepott og kok dem.
4. Skrell de små paprikaene fra halene og frøene, skjær hver på langs i åtte stykker.
5. Dypp dem i tomatblandingen og kok i 30 minutter, rør ofte. Til slutt tilsett eddik.
6. Fordel lecho i steriliserte krukker og rull opp lokkene.
Bulgarsk pepper er en fin grønnsak, som alltid har en deilig og nyttig bruk. Hvis du trenger flere friske og interessante ideer, kan du besøke nettstedet "Sunn mat i nærheten" oftere. Og del dine signaturretter med pepper i kommentarene!