Kokosolje - beskrivelse av oljen. Helsemessige fordeler og skader

Beskrivelse

Kokosolje er populært over hele verden, ikke bare som en kulinarisk ingrediens, men også som et veldig nyttig og effektivt kosmetisk produkt.

Striden om kokosolje fortsetter. De som er vant til å lage mat på det - for eksempel å steke ostepannekaker - kan ikke tro at deres idol har blitt styrtet fra sokkelen. Og de fortsetter sta å bruke det i matlagingen.

Dessverre, en gang hyllet som supermat, blir dette produktet nå likestilt med gift når det gjelder graden av skade på kroppen. Hva gikk galt med kokosnøttolje, og hvor er det virkelig sant?

Kokosolje kan trygt kalles et allsidig produkt, og nedenfor vil vi se på måter å bruke den i hverdagen.

Ren gift. Slik identifiserte Harvard-professor Dr. Karin Michels kokosnøttolje i forelesningen med den ganske lyse tittelen Coconut Oil and Other Nutritional Errors, som fikk overskrifter og fikk millioner av visninger på YouTube. Ja, kokosnøttolje - en "supermat", erklært den hellige gral for helse, skjønnhet og velvære, har falt fra himmelen til jorden, etter å ha mistet forbrukernes gunst.

Sammensetning av kokosnøttolje

Kokosolje inneholder korte og mellomkjede triglyserider. De går direkte til leveren, hvor de blir brent og omdannet til energi som er nødvendig for kroppens normale funksjon.

Middels og kortkjedede triglyserider kan sammenlignes med en metabolsk tenner da de fremskynder forbrenningen av kalorier, og derved fremmer vekttap. Det antas også at de senker kolesterolnivået.

Hvordan lages kokosnøttolje?

Råmaterialet for produksjon av kokosnøttolje er kopra eller fersk tørket kokosmasse. Oftest produseres olje ved varmpressing.

Merk følgende! Den mest verdifulle og nyttige oljen oppnås når kaldpressing av tørket copra brukes til produksjonen. Imidlertid, med denne produksjonsmetoden, kan bare 10% av oljen i den ekstraheres fra råvarene.

Antimikrobielle egenskaper av olje

Kokosolje inneholder laurinsyrer og caprinsyrer, som har antibakterielle, antivirale egenskaper. I menneskekroppen omdannes de til monolaurin og monokarpin.

Disse stoffene bidrar til ødeleggelse av mange virus, bakterier og parasitter, ettersom de løser opp sitt beskyttende skall, bestående av lipider. Merk følgende! Monolaurin fratar bakterier deres evne til å målrette mot de sunne cellene i kroppen de prøver å infisere.

Og laurinsyre forhindrer modning av virale celler. Kokosolje har vist seg å redusere virusbelastningen hos mennesker med AIDS og drepe forskjellige sopp.

Kokosolje og slanking

Som allerede nevnt, bidrar stoffene i kokosnøttolje til vekttap, ettersom de fremskynder stoffskiftet. Middels kjede fett er lett fordøyelig. Hvis mengden kalorier som legges inn i kroppen ikke overstiger energibehovet, fører bruk av kokosnøttolje til en mer intens forbrenning av dem.

Skade av kokosnøttolje

Det er svært få kontraindikasjoner for inntak av kokosnøttolje. Det skal kastes i tilfelle individuell intoleranse mot dette produktet. I tillegg anbefales det ikke å konsumere mer enn tre ss kokosnøttolje.

27 fordeler med kokosnøttolje

Beskytter huden mot UV-stråling

Et lag kokosnøttolje påført huden skaper beskyttelse mot solstråling og ultrafiolett stråling, noe som forårsaker kreft, rynker blir hyppigere og mørke flekker vises på huden.

Ifølge forskning kan kokosnøttolje blokkere opptil 20 prosent av ultrafiolett stråling som kommer fra solens stråler. Men husk at beskyttelsen ikke tilsvarer solkrem, som kan blokkere opptil 90 prosent av UV-strålingen.

En annen studie fant at SPF-nivået i kokosnøttolje er 7, noe som er mindre enn akseptabel minimumsanbefaling.

Kokosolje Øker stoffskiftet

Stoffet inneholder triglyserider med middels lange kjeder, og de absorberes raskt, og hjelper dermed til å øke mengden kalorier som brennes.

Studier har blitt utført, og det er funnet at MCT aktiverer stoffskiftet, om enn i kort tid. Å forbruke 30 gram MCT øker kaloriforbrenningen med 120 enheter per dag.

Sikker matlaging ved høye temperaturer

Kokosolje er veldig rik på mettet fett, noe som gjør den til en av de beste for steking. Under termisk eksponering beholder fett strukturen, som vegetabilske oljer beriket med flerumettede fettsyrer ikke kan skryte av.

For eksempel omdannes saflor- og maisoljer til toksiner ved høye temperaturer, og skader helsen vår.

Kokosolje regnes som et veldig effektivt og trygt alternativ til tradisjonelle matoljer.

Forbedrer tannhelsen

Dette stoffet bekjemper aktivt bakterier, inkludert Streptococcus mutans - mikroorganismer i munnhulen som ødelegger emaljen og tennene selv, og betenner tannkjøttet.

Forskere gjennomførte et eksperiment når det var ment å skylle munnen med kokosnøttolje i 10 minutter. Som et resultat har antall skadelige mikrober redusert betydelig, noe som tilsvarer effekten av en antiseptisk skylling.

En annen studie fant at kokosnøttolje ble brukt hver dag for å redusere betennelse og plakk hos ungdommer med tannkjøttsykdom.

Kokosolje Lindrer hudirritasjon og eliminerer eksem

Denne oljen er veldig bra for dermatitt og hudlesjoner. En studie ble utført blant barn med eksem, og 47 prosent av de som spiste kokosnøttolje opplevde forbedringer i huden.

Leveren bryter ned MCT-triglyserider, og omdanner dem til ketoner, som fungerer som en ekstra energikilde for hjernearbeid.

Flere eksperimenter har vist at MCT har en gunstig effekt på hjerneskader, inkludert epilepsi og Alzheimers sykdom. Forskere anbefaler å ta kokosnøttolje for å stimulere ketonproduksjonen i kroppen.

En nyttig ingrediens for å lage majones

Industriell majones inneholder soyabønneolje og sukker. Hjemme kan du selvstendig tilberede denne sausen basert på olivenolje eller kokosolje, unntatt skadelige komponenter.

Fukter huden

Kokosolje anses å være en utmerket fuktighetskrem for håndhud, spesielt i albueområdet. Du kan prøve å bruke den på ansiktet ditt, men du bør ikke gjøre dette hvis du har veldig fet hud.

Ved å påføre olje i hælområdet vil du bli kvitt sprekker og gjenopprette hudens mykhet. Det anbefales å bruke et tynt lag av stoffet på føttene og ha på deg sokker hver dag før du legger deg. Å gjøre dette regelmessig vil holde hælene glatte og myke.

Kokosolje Bekjemper infeksjoner

Fersk kokosnøttolje har antibakterielle egenskaper som hjelper til med å bekjempe smittsomme sykdommer.

En testrørstudie har vist at produktet stopper utviklingen av bakteriene Clostridium difficile, som forårsaker svært alvorlig diaré. Den bekjemper også gjær godt med laurinsyre, som er hovedbestanddelen av fettene i kokosnøttolje.

Det er ingen offisielle bevis for at kokosnøttolje kan bidra til å bekjempe infeksjoner når de konsumeres.

Øker godt HDL-kolesterol

Vitenskapelig bevist positiv effekt av kokosnøttolje på kolesterolnivået, og øker mengden av et gunstig sporstoff.

En studie ble utført på en gruppe kvinner med abdominal fedme og resultatene var slik at kokosnøttoljekategorien var preget av en økning i HDL.

Hjelper med å forbrenne magefett

Kokosolje hjelper til med å redusere mengden visceralt fett i magen, noe som påvirker menneskekroppen negativt og forårsaker sykdommer i det kardiovaskulære systemet og type 2-diabetes.

I studien var menn som konsumerte opptil 30 ml kokosnøttolje per dag, i stand til å kvitte seg med fett i midjeområdet, og dermed redusere omkretsen av denne sonen med 3 centimeter. Lignende resultater ble observert blant kvinner som kombinerte en diett med kokosnøttolje.

Gir hårbeskyttelse

Regelmessig bruk av kokosnøttolje kan også forbedre hårets tilstand. I følge en studie av forskere reduserte påføring av denne vegetabilske oljen før og etter hårvask betydelig proteintap og økt hårstyrke. Basert på dette eksperimentet konkluderte eksperter med at laurinsyren i kokosnøttolje er i stand til å trenge gjennom hårstrukturen og beskytte den mot skader.

Kokosolje Reduserer sult

Triglyserider i kokosnøttolje kan bidra til å undertrykke sult, og dermed redusere kaloriinntaket. I en studie fant forskere at en diett med høye triglyserider var assosiert med mer effektivt vekttap enn moderat og lavt inntak av de samme mikronæringsstoffene.

Fremskynder vevsregenerering

I et eksperiment fant forskere at bruk av kokosnøttolje på mindre kutt og grunne sår kan bidra til å redusere betennelse og produsere ekstra kollagen, som er et av hovedelementene i huden. På grunn av disse prosessene økte graden av vevsregenerering flere ganger.

Derfor, for å akselerere hudgjenoppretting for mindre kutt, bruk noen få gram kokosnøttolje på skadet hud.

Styrker bein

Forskere gjennomførte en studie i prosessen der de fant at antioksidanter som finnes i kokosnøttolje, er i stand til å beskytte beinvev mot de negative effektene av frie radikaler. Således, i rotter i dietten som denne ingrediensen ble tilsatt, var skjelettets styrke betydelig høyere enn hos vanlige rotter.

Avviser insekter

Påføring av noen essensielle oljer på hudoverflaten gir beskyttelse mot insektbitt. Imidlertid brukes i de fleste tilfeller disse oljene i kombinasjon med en naturlig base. Så, kombinasjonen med kokosnøttolje gir 98 prosent beskyttelse mot myggstikk.

Forhindrer utvikling av Candida sopp

Svampesykdommer er ofte forbundet med utvikling av Candida-sopp, som i de fleste tilfeller utvikler seg i varme og fuktige områder. Ofte vises denne typen sopp i skjeden og munnen.

Eksperter har funnet ut at kokosnøttolje hemmer veksten av denne typen sopp. I tillegg uttalte de at denne typen naturlig olje ikke er mindre effektiv enn flukonazol som er foreskrevet for trost.

Kokosolje Eliminerer flekker

Kokosolje, kombinert med 1 til 1 natron, kan brukes som rengjøringsmiddel for å fjerne flekker fra tekstiler og tepper. For å gjøre dette må denne blandingen påføres smusset og tørkes av etter 5 minutter.

Eliminerer betennelse

Et eksperiment utført på dyr avslørte at bruk av kokosnøttolje som kosttilskudd bidrar til å eliminere betennelse.

Samtidig kan bruk av kokosnøttolje i mat redusere nivået av oksidativt stress og indre betennelsesprosesser. Andre oljer klarer ikke å gjøre dette. Imidlertid er det nødvendig med ytterligere undersøkelser for å bekrefte dette kravet.

Kan brukes som deodorant

Til tross for at svette som et uavhengig stoff er luktfritt, kan bakterier som ligger på menneskelig hud gi en ubehagelig lukt. På grunn av sine antibakterielle egenskaper, anses kokosnøttolje som en av de beste naturlige stoffene som kan brukes som deodorant.

Det er viktig å merke seg at de fleste naturlige deodoranter er laget med denne oljen.

Fyller kroppen med energi

En av bestanddelene i kokosolje er triglyserider, som omdannes til energi når de kommer inn i leveren. Det er viktig å merke seg at kokosolje er en av få energidrikker som ikke øker blodsukkernivået.

Kokosolje Healer skadede neglebånd

Kokosnøttolje kan brukes til å helbrede skadede neglebånd, samt for å forhindre grater. For å gjøre dette, flere ganger i uken, er det nødvendig å påføre dette stoffet på overflaten av huden i problemområdet og gni inn med langsomme sirkulære bevegelser i flere minutter.

Lindrer ubehagelige symptomer på leddgikt

Inflammatoriske prosesser i leddene fører til redusert mobilitet, smerte og utvikling av en sykdom som leddgikt. Forskere har funnet ut at polyfenolene i kokosnøttolje kan bidra til å redusere smerte og lindre symptomer på leddgikt ved å eliminere betennelse.

Forny møbler

Kokosolje vil gi møblene dine et nytt utseende og en blank finish. I tillegg vil påføring av kokosnøttolje forbedre teksturen på treoverflater.

Det skal også bemerkes at denne typen olje hindrer støv i å sette seg på overflaten og har en behagelig lukt, i motsetning til mange moderne poleringsmidler.

Kan brukes til å fjerne sminke

Kokosolje regnes som en av de beste sminkefjernere fordi den er allergivenlig, har en behagelig duft og er delikat. For å fjerne sminke, påfør litt olje på en bomullspute og tørk av hudoverflaten til sminke er helt fjernet.

Kokosolje Gir leverbeskyttelse

Dyrestudier har vist at det umettede fettet i kokosnøttolje beskytter leveren mot giftstoffer og de negative effektene av alkoholholdige drikker. Dermed har forbruket av denne oljen vist frigjøring av mer fordelaktige enzymer og en reduksjon i inflammatoriske prosesser i leveren med alkoholforbruk.

Kan brukes som leppepomade

Kokosolje kan beskytte leppene mot frost, UV-stråling og en rekke andre negative faktorer. I tillegg er det denne oljen som er i stand til å gi leppene fuktighet i flere timer.

Gjelder i salater

Kokosolje er en av de beste ingrediensene i hjemmelaget salat, da den ikke inneholder konserveringsmidler eller sukker.