Ingen tviler på at vi er hva vi spiser og hvordan vi spiser. Sultne mennesker er ofte onde, fete blir alltid betraktet som godmodig, men matens innflytelse på personens karakter er ikke begrenset til dette. Amerikanske forskere fant det natriumnitrat fra bearbeidede kjøttprodukter kan bokstavelig talt gjøre deg gal. De bidra til utvikling av psykiske og psykiske lidelser.
Selvfølgelig er genetikk og traumatiske opplevelser de viktigste bidragsyterne til psykiske lidelser. men symptomene på disse sykdommene kan være mye mer akutte på grunn av eufori, søvnløshet og hyperaktiv oppførsel. Nyere studier har vist at nitratrike matvarer forårsaker alt dette, og det er derfor forskerne inkluderte dem på listen over farlig for mental helse.
Spesielt store mengder nitrater finnes i:
Bacon
Pølser
Pølser
Dustete
Nitrater tilsettes slik at produktene beholder fargen og friskheten i butikkhyllene lenger. Men å være urolig, noe som er farlig for den mentale helsen din, er langt fra den eneste skumle konsekvensen av å spise pølsesmørbrød til frokost. Tilberedt kjøtt og mat kan til og med øke risikoen for kreft.
Det skummeste er at forskere har kjent om sammenhengen mellom nitrater og kreft i nesten 60 år, men så langt er de bare begrenset til råd om å spise mindre slik mat. Bacon og pølser kan lages uten bruk av nitrater og nitritter, men da vil produksjonen deres ta lengre tid, og de vil ikke se så appetittvekkende ut.