Barn som spiser vestlig mat er mer sannsynlig å utvikle allergi og fedme, ifølge en ny studie.
Forskere sammenlignet helsestatusen til barn fra en afrikansk landsby og en annen gruppe som bor i Firenze og fant en slående forskjell.
Afrikanske barn var ikke utsatt for overvekt, astma, eksem og andre allergiske reaksjoner. De bodde i en liten landsby i Burkina Faso og kostholdet deres besto hovedsakelig av korn, belgfrukter, nøtter og grønnsaker.
Og de små italienerne spiste mye kjøtt, fett og sukker, kostholdet inneholdt lite fiber. Barnelege Dr. Paolo Lionetti ved Universitetet i Firenze og kolleger bemerket at barn i industrialiserte land som spiser mat med lite fiber og høyt sukker, mister en betydelig del av sin mikrobielle rikdom, og dette er direkte relatert til økningen i allergiske og inflammatoriske sykdommer. i de senere år. et halvt århundre.
De sa: «Vestlige utviklede land har med suksess bekjempet infeksjonssykdommer siden andre halvdel av forrige århundre med antibiotika, vaksiner og forbedrede sanitærforhold. Samtidig har det vært en økning i nye sykdommer som allergiske, autoimmune og inflammatoriske tarmsykdommer hos voksne og barn. Forbedret hygiene, sammen med en reduksjon i mikrobielt mangfold, antas å være årsaken til disse sykdommene hos barn. Den gastrointestinale mikrofloraen spiller en viktig rolle i metabolismen, og nyere studier viser at fedme er assosiert med tilstanden til tarmmikrofloraen.»
Forskerne la til: "Erfaringer lært fra å studere Burkina Fasos barndomsmikrobiota har bevist viktigheten av prøvetaking fra regioner der globaliseringens innvirkning på ernæring er mindre omfattende for å bevare mikrobiell biologisk mangfold. Globalt har mangfold bare overlevd i de eldste samfunnene der gastrointestinale infeksjoner er et spørsmål om liv og død, og dette er en gullgruve for forskning som tar sikte på å belyse rollen til tarmmikrofloraen i den delikate balansen mellom helse og sykdom.»