Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 360 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 468 g |
| Proteiner | 6.7 g | 76 g | 8.8% | 2.4% | 1134 g |
| Fett | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| karbohydrater | 82.2 g | 219 g | 37.5% | 10.4% | 266 g |
| Kostholdsfiber | 4.5 g | 20 g | 22.5% | 6.3% | 444 g |
| Vann | 3.5 g | 2273 g | 0.2% | 0.1% | 64943 g |
| Aske | 2.8 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 764 μg | 900 μg | 84.9% | 23.6% | 118 g |
| Retinol | 0.756 mg | ~ | |||
| alfakarotener | 48 μg | ~ | |||
| betakaroten | 0.074 mg | 5 mg | 1.5% | 0.4% | 6757 g |
| Lutein + zeaxantin | 1032 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 1.34 mg | 1.5 mg | 89.3% | 24.8% | 112 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 1.52 mg | 1.8 mg | 84.4% | 23.4% | 118 g |
| Vitamin B4, kolin | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.123 mg | 5 mg | 2.5% | 0.7% | 4065 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 1.79 mg | 2 mg | 89.5% | 24.9% | 112 g |
| Vitamin B9, folat | 594 μg | 400 μg | 148.5% | 41.3% | 67 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 5.36 μg | 3 μg | 178.7% | 49.6% | 56 g |
| Vitamin B12 tilsatt | 5.36 μg | ~ | |||
| Vitamin D, kalsiferol | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 10% | 278 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| Vitamin K, fylokinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamin PP, NO | 17.86 mg | 20 mg | 89.3% | 24.8% | 112 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.3% | 2137 g |
| Kalsium, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Magnesium, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Natrium, Na | 714 mg | 1300 mg | 54.9% | 15.3% | 182 g |
| Svovel, S | 67 mg | 1000 mg | 6.7% | 1.9% | 1493 g |
| Fosfor, P | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 19.29 mg | 18 mg | 107.2% | 29.8% | 93 g |
| Mangan, Mn | 0.082 mg | 2 mg | 4.1% | 1.1% | 2439 g |
| Kobber, Cu | 31 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | 3226 g |
| Selen, Se | 5.1 μg | 55 μg | 9.3% | 2.6% | 1078 g |
| Fluor, F | 17 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23529 g |
| Sink, Zn | 0.48 mg | 12 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 6.5 g | maks 100 г | |||
| Enumettede fettsyrer | 0.03 g | min 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 0.051 g | fra 11.2 til 20.6 | 0.5% | 0.1% | |
| 18:2 Linolsyre | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.001 g | fra 0.9 til 3.7 | 0.1% | ||
| Omega-6 fettsyrer | 0.05 g | fra 4.7 til 16.8 | 1.1% | 0.3% |
Energiverdien er 360 kcal.
- kopp (1 NLEA-porsjon) = 28 g (100.8 kCal)
- eske, enkeltporsjon (75 oz) = 21 g (75.6 kCal)
cornflakes rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 84,9%, vitamin B1 - 89,3%, vitamin B2 - 84,4%, vitamin B6 - 89,5%, vitamin B9 - 148,5%, vitamin B12 - 178,7%, vitamin D - 36%, vitamin PP - 89,3%, jern - 107,2%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- vitamin D opprettholder homeostase av kalsium og fosfor, utfører prosessene for beinmineralisering. Mangel på vitamin D fører til nedsatt metabolisme av kalsium og fosfor i bein, økt demineralisering av beinvev, noe som fører til økt risiko for osteoporose.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
Tags: kaloriinnhold 360 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva som er nyttig Cornflakes, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper av Cornflakes