Grev Orlovs tinktur huskes for sin uklare farge og karakteristiske hvitløksaroma, og smaken av hvitløk kombineres harmonisk med toner av laurbær og allehånde. Det viser seg en sterk mannlig drikk for oppvarming og økt appetitt. Det tar bare en dag å forberede seg.
Historisk informasjon
Tinkturoppskriften dukket opp i det XNUMX århundre, da grev Alexei Orlov begynte å få mageproblemer. Keiserinne Catherine II samlet et råd med leger for sin general, men de kunne ikke hjelpe. Situasjonen ble reddet av grevens frisør, Yerofei, som lenge bodde i Kina som en del av det russiske oppdraget, hvor han lærte å tilberede helbredende eliksirer. Frisørens tinktur satte tellingen på beina på bare et par dager.
I 1770, som takk, mottok Erofey fra Orlov retten til å forberede og selge tinkturene sine i hele det russiske imperiet. En annen kjent skapelse av den samme frisøren er Yerofeich-tinkturen, oppkalt etter ham.
Alexei Orlov var den yngre broren til Grigory Orlov, en favoritt til Catherine II. Alexey ble husket for sine militære kampanjer mot det osmanske riket. Hans viktigste prestasjon var seieren over den tyrkiske flåten i slaget ved Chesma 26. juni 1770.
Den klassiske oppskriften på grev Orlovs tinktur
Ingredienser:
- hvitløk - 5-6 fedd (middels);
- allehånde - 10 erter;
- laurbærblad - 2 stykker;
- honning - 1 teskje;
- vodka (måneskinn, alkohol 40-45) – 0,5 l.
Hvitløk skal være velduftende, gjerne fra egen hage. Enhver honning er egnet, optimalt flytende eller lite krystallisert, slik at den løses godt opp i infusjonen. Som alkoholbase kan du ta vodka, double-clean korn eller sukker moonshine eller alkohol 40-45% vol.
Forberedelsesteknologi
1. Skrell hvitløken og skjær den i små sirkler. Ha i en glassflaske eller krukke for infusjon.
2. Tilsett allehånde, laurbærblad og honning.
3. Hell i alkoholbunnen. Rør til honningen er helt oppløst.
4. Forsegl tett. La stå i 1 dag i et mørkt rom ved romtemperatur.
5. Filtrer den ferdige Orlov-tinkturen gjennom flere lag med gasbind, tappe den på flaske for lagring og lukk godt.
6. Før du smaker, la drikken stå i kjøleskapet i 1-2 timer for å stabilisere smaken.
Holdbarheten til grev Orlovs tinktur når den lagres borte fra direkte sollys er opptil 3 år. Festning – 37-38% vol.
